Ube Oreo Cookies: New York Style Recept

    Gör tjocka, chunky New York-stil ube kakor fyllda med hela Oreos och vit choklad. Äkta ube pulver, muscovadosocker. 20 min.

    UPP TILL 60 % RABATT + FRI LEVERANS FRÅN 349,00 kr
    Ube Nolia

    8 april 2026 · Recept

    Ube Oreo Cookies: Fylliga New York-stil med Vit Choklad

    Tjocka, fylliga lila kakor fyllda med en hel Oreo, laddade med krossade Oreobitar och vit choklad, toppade med ytterligare en Oreo intryckt medan de fortfarande är varma. Helt överdådiga.

    Dessa är inte dina vanliga kakor. Inspirerade av de berömda, fylliga kakorna i New York-stil, tog vi vårt ube white chocolate cookie recipe och gick helt överstyr med Oreos. En hel Oreo gömd inuti, krossade Oreobitar genom hela degen, och en slutlig hel Oreo intryckt ovanpå direkt från ugnen.

    Resultatet? En gigantiskt överdådig kaka med en djuplila skrynklig utsida, ett kladdigt centrum med smält vit choklad och en hel Oreo-överraskning, och en krispig Oreokrona ovanpå. Det här är kakan du tar med till en fest och alla frågar efter receptet.

    Ube Oreo-kakor – New York-stil lila yam fyllda kakor recept | Ube Nolia

    Uppdaterad den

    Snabbt svar

    Ube Oreo cookies är tjocka, fylliga kakor i New York-stil gjorda med riktigt ubepulver, fyllda med en hel Oreokex, laddade med krossade Oreobitar och vit chokladbitar, och avslutade med en hel Oreo intryckt ovanpå medan de fortfarande är varma. 20 minuters förberedelsetid, 2 timmars vila i frysen, 12-14 minuters bakning. Ger 10 jättestora kakor. Ube Nolia säljer 100% rent ube-pulver från Dagupan och Urdaneta i Filippinerna, utan färgämnen, tillsatser eller tillsatt socker: en påse på 100 g räcker till 33 ube latte.

    Viktiga Insikter

    • Hel Oreo gömd inuti varje kaka för en överraskande mitt
    • Krossade Oreobitar blandade i degen för textur i varje tugga
    • Ytterligare en hel Oreo intryckt ovanpå direkt efter bakning
    • Vita chokladbitar smälter till oemotståndligt kladdiga fickor
    • Naturligt lila från äkta ubepulver, inga konstgjorda färgämnen
    • Att frysa degen är avgörande för tjocka kakor i New York-stil
    Förberedelse
    20 min
    Tillagning
    14 min
    Total tid
    2 tim 35
    Portioner
    10 kakor
    Svårighetsgrad
    Medel
    Påse med 100% rent ube-pulver från Ube Nolia, naturligt ube från Filippinerna

    Ube Nolia Powder

    från 5,02 kr / ube latte

    Upptäck Ube Pulver

    Billigare än en kaffe. Bättre än en matcha.

    Med 5-packen får du 165 ube lattes hemma. Billigare än på café, levererat till dörren.

    Det här receptet görs med ube-pulver från Ube Nolia, det ledande varumärket för naturligt ube från Filippinerna. Upptäck vårt köpa ube pulver, 100% rent: utan färgämnen, utan tillsatser, utan tillsatt socker. En påse på 100 g räcker till 33 ube latte.

    Letar du efter ube? Ube Nolia erbjuder 100% rent ube från Filippinerna, utan färgämnen, utan tillsatser och utan tillsatt socker.

    Nyfiken på lila jams? Läs vår kompletta guide: Vad är ube? - ursprung, smak, fördelar och hur du använder ube-pulver från Ube Nolia.

    Varför Ube, Oreo och Vit Choklad Fungerar Tillsammans

    Ubes naturliga smakprofil inkluderar vanilj, rostad kex och vita chokladnoter. Den mörka kakaobeskan från Oreo-kakor skapar en fantastisk kontrast med ubes sötma, medan den vita chokladen överbryggar båda smakerna med krämiga, smältande fickor.

    Muscovadosockret tillför en djup koladoft och melassryggrad som binder ihop allt. När du biter igenom den skrynkliga lila utsidan, stöter på de krossade Oreobitar och vita chokladen, och sedan når den hela Oreomitten med dess gräddfyllning lätt uppmjukad från bakningen, är kombinationen verkligen nästa nivå.

    Visuellt är tvärsnittet spektakulärt: djuplila deg, mörka Oreolager, vita chokladstråk och gräddfyllning. Detta är en kaka designad för att brytas på mitten och fotograferas.

    Ube Oreo Cookie Ingredienser

    Ingrediensnoteringar

    Oreos: Använd original Oreos (inte Golden eller smaksatta). Det mörka kakaoskalet skapar den bästa visuella och smakmässiga kontrasten med den lila ube-degen. Krossa 6 kakor till grova bitar (inte fina smulor) för textur.

    Muscovadosocker: Högt melassinnehåll skapar en seg konsistens och kolarikedom. Mörkt farinsocker fungerar som ersättning.

    Ubepulver: Använd 100% rent ubepulver (Dioscorea alata) utan tillsatser. Ubepulver ger färg, smak och näringsämnen.

    Vit choklad: Hacka ett block grovt för oregelbundna bitar som smälter till kladdiga fickor.

    Smör: Måste vara mjukt (inte smält) för korrekt krämningsteknik.

    Steg-för-steg Instruktioner

    Steg 1: Rör smör och socker krämigt

    I en stor skål, rör det mjuka smöret med muscovadosockret och farinsockret tills det är ljust och fluffigt, cirka 3 minuter på medelhastighet. Skrapa ner sidorna halvvägs igenom.

    Steg 2: Tillsätt ägg och citronsaft

    Tillsätt ägget och en skvätt citronsaft. Blanda på låg hastighet tills det är helt inarbetat.

    Steg 3: Sikta och kombinera torra ingredienser

    I en separat skål, sikta mjölet och ubepulver tillsammans. Tillsätt bakpulver och salt. Vispa för att blanda. Siktning förhindrar ube-klumpar och säkerställer en jämn lila färg.

    Steg 4: Blanda degen

    Tillsätt de torra ingredienserna till den våta blandningen. Blanda på låg hastighet precis tills inga mjölstrimmor återstår. Blanda inte för mycket.

    Steg 5: Vänd ner vit choklad och krossade Oreos

    Vänd ner den grovhackade vita chokladen och de krossade Oreobitar för hand med en spatel. Du vill ha stora, synliga bitar genom hela degen, inte fina smulor. Bitarna bör vara ungefär kvarts-Oreo-storlek för maximal texturkontrast.

    Valfritt: du kan lägga till mjölkchokladbitar ovanpå den vita chokladen för extra njutning. Mjölkchokladen tillför en rikare, djupare smak som passar vackert med ube och Oreo.

    Ube Oreo kakdeg New York-stil med vita chokladbitar och krossade Oreobitar i en blandskål

    Steg 6: Fyll varje kaka med en hel Oreo

    Ta cirka 90g deg och platta ut den till en skiva i handflatan. Placera en hel Oreo i mitten. Linda degen runt Oreon helt och försegla kanterna. Rulla försiktigt till en boll. Oreon ska vara helt innesluten. Upprepa för alla 10 kakor.

    Proffstips: Om degen är för mjuk att arbeta med, kyl den i 15 minuter innan du fyller den. Degen måste vara tillräckligt fast för att lindas runt Oreon utan att spricka.

    New York-stil ube-kaka bruten öppen som avslöjar den hela Oreon fylld inuti den lila degen

    Steg 7: Frys i minst 2 timmar

    Placera de fyllda degbollarna på en bakplåtsklädd plåt och frys i minst 2 timmar. Detta steg är oumbärligt: fryst deg bakas till tjocka, höga kakor istället för platta. Frysen gör också Oreo-mitten fastare.

    Lila ube Oreo kakdegsbollar på bakplåtspapper redo att frysas för New York-stil fylliga kakor

    Steg 8: Grädda vid 190°C (190°C)

    Förvärm ugnen till 190°C (190°C). Placera de frysta degbollarna på en bakplåtsklädd plåt, med 6 cm mellanrum (dessa är stora kakor). Grädda i 12-14 minuter. Kakorna är klara när kanterna är fasta men mitten fortfarande ser mjuk och underbakad ut.

    Steg 9: Tryck en hel Oreo ovanpå

    Detta är signaturdraget. Omedelbart efter att ha tagit ut dem ur ugnen, medan kakorna fortfarande är varma och mjuka, tryck en hel Oreo ordentligt ovanpå varje kaka. Värmen kommer att smälta gräddfyllningen något, vilket förankrar Oreon när kakan svalnar.

    Proffstips: För en extra överdådig finish, lägg en liten klick smält vit choklad under Oreon innan du trycker fast den. Detta skapar ett synligt vitt choklad "klister" som ser otroligt ut.

    Bakade ube Oreo-kakor New York-stil med hela Oreos intryckta ovanpå och vit choklad som droppar

    Tips för perfekta Ube Oreo Cookies

    De Bästa Ube Oreo Cookies – Ube Oreo fylliga New York-stil kakor ubepulver-påse och vit choklad som droppar | Ube Nolia
    • Rumstempererade ingredienser: Smör och ägg ska vara rumstempererade för jämn krämning och korrekt degstruktur.
    • Hoppa inte över frysningen: Minst 2 timmar. Över natten är ännu bättre. Den frysta degen förhindrar att kakorna sprider ut sig och skapar den höga, fylliga formen.
    • Krossa, pulvrisera inte: Du vill ha synliga Oreobitar i degen, inte svart pulver. Bryt dem i grova fjärdedelar för hand eller lägg dem i en påse och ge några knackningar.
    • Undergrädda något: Ta ut kakorna när mitten fortfarande ser mjuk ut. De stelnar när de svalnar. En överbakad kaka förlorar den kladdiga Oreo-mitten.
    • Tryck den översta Oreon omedelbart: Kakan måste vara varm och mjuk för att Oreon ska sjunka in något och förankras. Väntar du för länge fastnar den inte.
    • Sikta ube: Sikta alltid ubepulver med mjölet för att förhindra klumpar och säkerställa en jämn lila färg.

    Förvaring och Förberedelseguide

    • Rumstemperatur: Bakade kakor håller i 3-4 dagar i en lufttät behållare. Oreon inuti förblir något mjukare än den krispiga ovanpå.
    • Kylskåp: Bakade kakor håller upp till 1 vecka. Låt dem komma till rumstemperatur före servering.
    • Frysning av deg: Fyllda degbollar fryser i upp till 3 månader. Grädda direkt från frysen, lägg till 2-3 extra minuter.
    • Frysning av bakade kakor: Frys i upp till 2 månader. Tina i rumstemperatur i 30 minuter.
    • Uppvärmning: 10-15 sekunder i mikrovågsugnen återställer den kladdiga, varma mitten. Oreon inuti mjuknar perfekt.

    Varför Använda Riktigt Ubepulver för Kakor

    Alla ubeprodukter är inte skapade lika. Många "ubesmaksatta" produkter använder konstgjord färg och syntetisk smaksättning. Riktigt ubepulver (från Dioscorea alata, den filippinska lila yamen) ger:

    De Bästa Ube Oreo Cookies – Tvärsnitt av staplade ube Oreo New York-stil kakor som visar hela Oreomitten, vit | Ube Nolia
    • Naturlig lila färg från antocyaniner, kraftfulla antioxidanter
    • Autentisk smak med toner av vanilj, rostad kex och vit choklad
    • Näringsvärde: fiber, mangan, järn och antioxidanter
    • Ren etikett: inga konstgjorda färgämnen, inga tillsatser, bara ren ube

    Fler Ube-recept att Prova

    Om Ube: Den Lila Yamen

    Ube, eller Dioscorea alata, är en tropisk yam med en distinkt lila färg, känd i Filippinerna som ube halaya när den är beredd som en söt puré. Dess livfulla nyans kommer från naturliga antocyaniner, samma pigment som finns i blåbär och rödkål. Smaken är unikt komplex, ofta beskriven som en blandning av kex och vanilj, vilket ger en sofistikerad ton till bakverk som dessa Ube Oreo-kakor.

    Ube har en rik historia i Filippinerna, där den blev en stapelvara under den spanska kolonialtiden, vilket gav upphov till namnet jalea (gelé). Dess popularitet ökade ytterligare på 1900-talet med introduktionen av kondenserad och förångad mjölk, vilket gjorde den till en nyckelingrediens i desserter som halo-halo och sapin-sapin. Idag har ube uppnått global berömmelse, med sin unika smak och färg som inspirerar moderna kulinariska skapelser som dessa New York-stil kakor, som kombinerar filippinska traditioner med amerikansk bakning.

    Botanisk namn

    Dioscorea alata

    Ursprung

    Dagupan, Urdaneta, Filippinerna

    Smakprofil

    Kex & vanilj

    Näring

    Rik på fibrer för hälsosam matsmältning

    Felsökning: Ube Oreo Cookies New York Style

    ProblemOrsakLösning
    Kakorna flyter ut för mycket under gräddningen.Smör var för mjukt eller degen kyldes inte tillräckligt.Se till att smöret är mjukt men inte smält. Frys degen i minst 2 timmar, eller ännu längre.
    Kakorna är torra och smuliga.För mycket mjöl eller övergräddning.Mät mjölet noggrant. Grädda bara tills kanterna är satta och mitten fortfarande är mjuk, cirka 12-14 minuter.
    Ube-smaken är inte framträdande.För lite ube-pulver eller ube-pulvret är av låg kvalitet.Använd exakt 25g UBE NOLIA ube-pulver för bästa färg och smak. Se till att pulvret är färskt.
    Oreo-fyllningen i mitten är inte hel eller har smält ut.Degen var inte tillräckligt kall eller omslöt inte Oreo helt.Se till att degen är väl kyld. Klä in hela Oreo-kakan helt med deg så att den är helt täckt innan frysning.

    15+ sätt att använda UBE NOLIA Ube-pulver

    Bakverk & Desserter 🍰

    • Blanda i pannkakssmet för lila frukostpannkakor.
    • Använd i cheesecake-fyllning för en unik smak och färg.
    • Gör ube-muffins med vit choklad.
    • Införliva i glasyr för tårtor och cupcakes.

    Drycker & Smoothies 🥤

    • Blanda i mjölk för en uppfriskande ube-mjölk.
    • Tillsätt i smoothies med banan och kokosmjölk.
    • Gör ube-latte med ditt favoritkaffe.
    • Använd i milkshakes för en krämig, lila njutning.

    Krämer & Fyllningar 🍮

    • Använd som smaksättare i vaniljkräm eller pudding.
    • Blanda i glassbas för hemmagjord ube-glass.
    • Gör en ube-curd för tårtfyllningar.
    • Införliva i mousse för lätta desserter.

    Unika Rätter & Snacks 💜

    • Blanda i havregrynsgröt för en färgglad och näringsrik start på dagen.
    • Använd i hemgjorda energibars.
    • Gör ube-gelé eller sylt.
    • Tillsätt i bröddeg för lila bröd.

    Vanliga frågor: Ube Oreo Cookies

    Läs vidare: hela ube-biblioteket

    Förstå ube

    Jämför ube

    Använd ube

    Köp ube

    Fler ube-recept

    Betygsätt receptet

    Klicka på en stjärna, inget konto behövs.

    Bli först med att betygsätta receptet
    Ube Latte från Ube Nolia i ett räfflat glas på en träbricka
    Närbild på tillredning av ube-pulver från Ube Nolia
    Ube Latte från Ube Nolia rörs om bredvid påsen med ube-pulver
    Recept på Ube Matcha Latte från Ube Nolia
    Kvinna dricker en Ube Latte från Ube Nolia bredvid påsen med ube-pulver
    Rostat bröd med ube- och matchakräm från Ube Nolia

    Få 10% rabatt på din första beställning

    Anmäl dig för en omedelbar 10% rabatt, plus vårt nyhetsbrev och aktuella kampanjer