What does ube white chocolate fudge taste like?

It tastes like creamy white chocolate with subtle vanilla-biscuit notes from the ube powder. The texture is dense, smooth, and melt-in-your-mouth.

How much ube powder should I add to fudge?

20g (about 3 tablespoons) gives a vibrant purple color and noticeable ube flavor without overpowering the white chocolate. For a more subtle tint, use 10-15g.

Can I use ube extract instead of ube powder?

Ube extract adds flavor but no color or texture. For the signature purple look and the dusted coating, you need real ube powder. You can combine both for extra intensity.

How long does ube fudge last?

Stored in an airtight container in the refrigerator, ube fudge keeps for up to 2 weeks. You can also freeze it for up to 3 months - let it thaw in the fridge before serving.

Why dust the fudge with ube powder?

Dusting with ube powder adds a velvety matte finish, extra color contrast, and a subtle earthy flavor layer. It also makes the pieces look like professional truffles.

Can I make this recipe vegan?

Yes. Use vegan white chocolate chips, coconut condensed milk, and plant-based butter. The ube powder is naturally vegan. The texture will be slightly softer but equally delicious.

What does ube white chocolate fudge taste like?

It tastes like creamy white chocolate with subtle vanilla-biscuit notes from the ube powder. The texture is dense, smooth, and melt-in-your-mouth.

How much ube powder should I add to fudge?

20g (about 3 tablespoons) gives a vibrant purple color and noticeable ube flavor without overpowering the white chocolate. For a more subtle tint, use 10-15g.

Can I use ube extract instead of ube powder?

Ube extract adds flavor but no color or texture. For the signature purple look and the dusted coating, you need real ube powder. You can combine both for extra intensity.

How long does ube fudge last?

Stored in an airtight container in the refrigerator, ube fudge keeps for up to 2 weeks. You can also freeze it for up to 3 months - let it thaw in the fridge before serving.

Why dust the fudge with ube powder?

Dusting with ube powder adds a velvety matte finish, extra color contrast, and a subtle earthy flavor layer. It also makes the pieces look like professional truffles.

Can I make this recipe vegan?

Yes. Use vegan white chocolate chips, coconut condensed milk, and plant-based butter. The ube powder is naturally vegan. The texture will be slightly softer but equally delicious.

Hur smakar ube white chocolate fudge?

Den smakar som krämig vit choklad med subtila vanilj-kexsmaker från ube powder. Konsistensen är tät, slät och smälter i munnen.

Hur mycket ube powder ska jag tillsätta i fudgen?

20g (cirka 3 matskedar) ger en levande lila färg och tydlig ube-smak utan att överväldiga den vita chokladen. För en mer subtil nyans, använd 10-15g.

Kan jag använda ube-extrakt istället för ube powder?

Ube-extrakt ger smak men ingen färg eller textur. För det karakteristiska lila utseendet och den pudrade beläggningen behöver du äkta ube powder. Du kan kombinera båda för extra intensitet.

Hur länge håller ube fudge?

Förvarad i en lufttät behållare i kylskåpet håller ube fudge i upp till 2 veckor. Du kan också frysa den i upp till 3 månader - låt den tina i kylen före servering.

Varför pudra fudgen med ube powder?

Pudring med ube powder ger en sammetslen matt yta, extra färgkontrast och ett subtilt jordnära smaklager. Det får också bitarna att se ut som professionella tryfflar.

Kan jag göra detta recept veganskt?

Ja. Använd veganska vita chokladchips, kokosnötskondenserad mjölk och växtbaserat smör. Ube powder är naturligt veganskt. Konsistensen blir något mjukare men lika utsökt.

April 7, 2026 · Recept

Ube White Chocolate Fudgy Bites - Det Enklaste Receptet Du Någonsin Kommer Att Göra

Name: Ube White Chocolate Fudgy Bites
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 25 pieces
Cuisine: Filipino-inspired
Ingredients: 3 cups white chocolate chips (about 510g); 1 can sweetened condensed milk (14 oz / 400g); 2 tablespoons unsalted butter (30g); 20g ube powder (about 3 tablespoons); Extra ube powder for dusting

Detta kan vara det enklaste dessertreceptet på internet. Smält 3 ingredienser i en kastrull, rör ner ube powder, häll i en form, kyl. Klart. Ingen ugn, ingen mixer, ingen termometer, inga kunskaper krävs.

På mindre än 10 minuters faktiskt arbete får du 25 perfekt lila, smält-i-munnen fudge-bitar som ser ut som de kommer från ett patisserie. Hemligheten? Kylen gör 99% av jobbet medan du bokstavligen inte gör någonting.

Ube white chocolate fudge bites – no bake purple yam dessert recipe | Ube Nolia

Uppdaterad den 7 april 2026

💜 Viktiga Insikter

Absolut enkelt - om du kan röra i en kastrull kan du göra detta
Endast 3 ingredienser + ube powder - ingen ugn, ingen mixer, ingen bakningserfarenhet behövs
Mindre än 10 minuter aktiv tid - kylen gör resten
Ser ut som det kom från ett lyxigt konditori - ingen kommer att tro hur enkelt det var
Naturligt glutenfritt - perfekt som present, till fester eller dessertbord
Håller i 2 veckor i kylen, 3 månader i frysen

Ube Nolia Powder

From4,52 kr / ube latte

Upptäck Ube Pulver

Less than a coffee. Better than a matcha.

With the 5-pack subscription, you get 165 ube lattes at home. Cheaper than a café - and delivered to your door.

Det här receptet görs med ube-pulver från Ube Nolia, det ledande varumärket för naturligt ube från Filippinerna. Upptäck vårt köpa ube pulver, 100% rent: utan färgämnen, utan tillsatser, utan tillsatt socker. En påse på 100 g räcker till 33 ube latte.

Därför Är Detta Den Enklaste Ube-desserten Du Någonsin Kommer Att Göra

Låt oss vara ärliga: detta är knappt matlagning. Du smälter saker i en kastrull, rör ner ube powder, häller det i en form och går iväg. Det är ingen smörkrämning, ingen temperering av choklad, inget vattenbad, ingen vikning, ingen separation av ägg. Om du kan röra, kan du göra detta.

Ube powder gör tre saker samtidigt: det ger fudgen en djupt lila färg, tillför subtila vanilj-kexsmaker och skapar den perfekta sammetslena beläggningen när den pudras på utsidan. Inga konstgjorda färgämnen, inga extra steg.

Den totala aktiva tiden? Ärligt talat, 7-8 minuter. Resten är bara att vänta på att kylen ska göra sitt jobb. Detta är den typen av recept du kan börja med efter middagen och ha redo för morgondagens lunch. Eller göra kl. 23 på en söndag för att du såg det på din telefon och tänkte "det här kan jag göra nu" - och du skulle ha rätt.

Det ser ut som det tog timmar. Det gjorde det inte. Det är hela poängen.

Ingredienser till Ube Fudgy Bites

Ger ca 25 bitar

• Vit chokladchips3 koppar (510g)
• Kondenserad mjölk1 burk (14 oz / 400g)
• Osaltat smör2 matskedar (30g)
• Ube powder20g (3 msk) + extra för pudring

Använd högkvalitativa vita chokladchips för bästa konsistens. Undvik vita choklad "smältningar" eller godisöverdrag - de stelnar inte på samma sätt.

Hur Man Gör Ube White Chocolate Fudge

Steg 1 - Förbered formen

Klä en 20x20 cm (8x8 tum) form med bakplåtspapper eller aluminiumfolie, låt kanterna hänga över på två sidor för enkel borttagning. Ingen behöver smörjas.

Steg 2 - Smält Allt Tillsammans

I en medelstor kastrull över medel-låg värme, kombinera vita chokladchips, sötad kondenserad mjölk, smör och ube powder. Rör kontinuerligt med en spatel tills allt är helt smält och slätt - cirka 4-5 minuter.

Håll värmen låg. Vit choklad bränner lätt. Om du ser klumpar, sänk värmen och fortsätt röra - de kommer att smälta.

Steg 3 - Häll och Bred Ut

Ta genast av från värmen när det är slätt. Häll blandningen i den förberedda formen och bred ut jämnt med en spatel eller baksidan av en sked. Arbeta snabbt - fudgen börjar stelna när den svalnar.

Steg 4 - Kyl Tills Fast

Kyl i minst 3 timmar, eller tills fudgen är helt fast. För bästa resultat, kyl över natten. Fudgen ska kännas solid när den trycks på.

Steg 5 - Skär och Pudra med Ube Powder

Ta ut fudgen ur formen med hjälp av bakplåtspapperskanterna. Skär i 25 jämna kvadrater med en vass kniv (torka av bladet mellan varje snitt för rena kanter).

Pudra generöst med ube powder på alla sidor. Detta är vad som ger dem det karakteristiska sammetslena, tryffelliknande utseendet. Använd en liten sil för jämn täckning.

Proffstips för Perfekt Ube Fudge

Låg värme är allt. Vit choklad bränns vid låga temperaturer. Håll värmen på medel-låg och rör konstant. Om blandningen ser grynig ut är det för varmt.

Använd riktig vit choklad. Kolla ingredienserna efter kakaosmör. "Vita bakchips" gjorda med palmolja kommer att smaka vaxartat och inte stelna ordentligt.

Pudra precis innan servering. Om du pudrar för tidigt och kyler, kan pulvret absorbera fukt. För bästa utseende, pudra precis innan du lägger upp.

Rena snitt. Doppa din kniv i varmt vatten och torka torr mellan varje snitt. Detta ger dig perfekt släta kanter.

Ube Kokosfudge

Byt ut smör mot kokosolja och tillsätt 30g riven kokos. Tropiskt och mjölk-lättare.

Ube Matcha Swirl

Häll hälften av fudgen naturell, hälften med matcha powder. Virvla med en tandpetare för en lila-grön marmoreffekt.

Saltad Ube Fudge

Strö flingigt havssalt (Maldon) överst före kylning. Salt-sött-kontrasten är beroendeframkallande.

Ube Fudge Tryfflar

Istället för att skära kvadrater, skopa med en melonkulare och rulla till bollar. Pudra med ube powder för eleganta tryfflar.

Hur Man Förvarar Ube Fudge

Kylskåp: Förvara i en lufttät behållare med bakplåtspapper mellan lagren. Håller i upp till 2 veckor.

Frys: Slå in enskilda bitar i plastfolie, lägg sedan i en fryspåse. Håller i upp till 3 månader. Tina i kylen i 2 timmar före servering.

Rumstemperatur: Rekommenderas inte i mer än 2 timmar. Vit chokladfudge mjuknar snabbt i rumstemperatur.

Ube Nolia Powder

From4,52 kr / ube latte

Upptäck Ube Pulver

Less than a coffee. Better than a matcha.

With the 5-pack subscription, you get 165 ube lattes at home. Cheaper than a café - and delivered to your door.

Ube White Chocolate Fudgy Bites - Det Enklaste Receptet Du Någonsin Kommer Att Göra

Less than a coffee. Better than a matcha.

Därför Är Detta Den Enklaste Ube-desserten Du Någonsin Kommer Att Göra

Ingredienser till Ube Fudgy Bites

Hur Man Gör Ube White Chocolate Fudge

Steg 1 - Förbered formen

Steg 2 - Smält Allt Tillsammans

Steg 3 - Häll och Bred Ut

Steg 4 - Kyl Tills Fast

Steg 5 - Skär och Pudra med Ube Powder

Proffstips för Perfekt Ube Fudge

Hur Man Förvarar Ube Fudge

Less than a coffee. Better than a matcha.

Vanliga Frågor

Fler Ube Dessertrecept

Ube Cheesecake Recept →

Ube Lava Cake Recept →

Ube Glass Recept →

Ube White Chocolate Cookies →

Läs vidare: hela ube-biblioteket