Gör fantastiska lila ube fudge bites med bara 3 ingredienser. Vit choklad, kondenserad mjölk och äkta ube-pulver. Utan bakning, klart på 10 minuter.
UPP TILL 60 % RABATT + FRI LEVERANS FRÅN 349,00 kr
7 april 2026 · Recept
Ube White Chocolate Fudgy Bites - Det Enklaste Receptet Du Någonsin Kommer Att Göra
Detta kan vara det enklaste dessertreceptet på internet. Smält 3 ingredienser i en kastrull, rör ner ubepulver, häll i en form, kyl. Klart. Ingen ugn, ingen mixer, ingen termometer, inga kunskaper krävs.
På mindre än 10 minuters faktiskt arbete får du 25 perfekt lila, smält-i-munnen fudge-bitar som ser ut som de kommer från ett patisserie. Hemligheten? Kylen gör 99% av jobbet medan du bokstavligen inte gör någonting.
Uppdaterad den
Snabbt svar
Ube-vit-choklad fudgy bites är rika, sega godsaker med bara 3 ingredienser plus ube-pulver: utan ugn, utan mixer, under 10 minuters förberedelse, och kylskåpet sköter resten. Ube-pulvret ger den djupa lila färgen och den söta vanilj- och kexsmaken. Med Ube Nolias 100% rena ube-pulver från Dagupan och Urdaneta (Filippinerna), utan tillsatser, färgämnen och tillsatt socker, är de naturligt glutenfria med ett veganskt alternativ.
Viktiga Insikter
•<strong>Absolut enkelt</strong> - om du kan röra i en kastrull kan du göra detta
•Endast <strong>3 ingredienser</strong> + ubepulver - ingen ugn, ingen mixer, ingen bakningserfarenhet behövs
•<strong>Mindre än 10 minuter</strong> aktiv tid - kylen gör resten
•Ser ut som det kom från ett lyxigt konditori - ingen kommer att tro hur enkelt det var
•Naturligt glutenfritt - perfekt som present, till fester eller dessertbord
Letar du efter ube? Ube Nolia erbjuder 100% rent ube från Filippinerna, utan färgämnen, utan tillsatser och utan tillsatt socker.
Nyfiken på lila jams? Läs vår kompletta guide: Vad är ube? - ursprung, smak, fördelar och hur du använder ube-pulver från Ube Nolia.
Därför Är Detta Den Enklaste Ube-desserten Du Någonsin Kommer Att Göra
Låt oss vara ärliga: detta är knappt matlagning. Du smälter saker i en kastrull, rör ner ubepulver, häller det i en form och går iväg. Det är ingen smörkrämning, ingen temperering av choklad, inget vattenbad, ingen vikning, ingen separation av ägg. Om du kan röra, kan du göra detta.
Ubepulver gör tre saker samtidigt: det ger fudgen en djupt lila färg, tillför subtila vanilj-kexsmaker och skapar den perfekta sammetslena beläggningen när den pudras på utsidan. Inga konstgjorda färgämnen, inga extra steg.
Den totala aktiva tiden? Ärligt talat, 7-8 minuter. Resten är bara att vänta på att kylen ska göra sitt jobb. Detta är den typen av recept du kan börja med efter middagen och ha redo för morgondagens lunch. Eller göra kl. 23 på en söndag för att du såg det på din telefon och tänkte "det här kan jag göra nu" - och du skulle ha rätt.
Det ser ut som det tog timmar. Det gjorde det inte. Det är hela poängen.
Ingredienser till Ube Fudgy Bites
Ger ca 25 bitar
• Vit chokladchips3 koppar (510g)
• Kondenserad mjölk1 burk (395g / 400g)
• Osaltat smör2 matskedar (30g)
• Ubepulver20g (3 msk) + extra för pudring
Använd högkvalitativa vita chokladchips för bästa konsistens. Undvik vita choklad "smältningar" eller godisöverdrag - de stelnar inte på samma sätt.
Hur Man Gör Ube White Chocolate Fudge
Steg 1 - Förbered formen
Klä en 20x20 cm (8x8 tum) form med bakplåtspapper eller aluminiumfolie, låt kanterna hänga över på två sidor för enkel borttagning. Ingen behöver smörjas.
Steg 2 - Smält Allt Tillsammans
I en medelstor kastrull över medel-låg värme, kombinera vita chokladchips, sötad kondenserad mjölk, smör och ubepulver. Rör kontinuerligt med en spatel tills allt är helt smält och slätt - cirka 4-5 minuter.
Håll värmen låg. Vit choklad bränner lätt. Om du ser klumpar, sänk värmen och fortsätt röra - de kommer att smälta.
Steg 3 - Häll och Bred Ut
Ta genast av från värmen när det är slätt. Häll blandningen i den förberedda formen och bred ut jämnt med en spatel eller baksidan av en sked. Arbeta snabbt - fudgen börjar stelna när den svalnar.
Steg 4 - Kyl Tills Fast
Kyl i minst 3 timmar, eller tills fudgen är helt fast. För bästa resultat, kyl över natten. Fudgen ska kännas solid när den trycks på.
Steg 5 - Skär och Pudra med Ubepulver
Ta ut fudgen ur formen med hjälp av bakplåtspapperskanterna. Skär i 25 jämna kvadrater med en vass kniv (torka av bladet mellan varje snitt för rena kanter).
Pudra generöst med ubepulver på alla sidor. Detta är vad som ger dem det karakteristiska sammetslena, tryffelliknande utseendet. Använd en liten sil för jämn täckning.
Proffstips för Perfekt Ube Fudge
Låg värme är allt. Vit choklad bränns vid låga temperaturer. Håll värmen på medel-låg och rör konstant. Om blandningen ser grynig ut är det för varmt.
Använd riktig vit choklad. Kolla ingredienserna efter kakaosmör. "Vita bakchips" gjorda med palmolja kommer att smaka vaxartat och inte stelna ordentligt.
Pudra precis innan servering. Om du pudrar för tidigt och kyler, kan pulvret absorbera fukt. För bästa utseende, pudra precis innan du lägger upp.
Rena snitt. Doppa din kniv i varmt vatten och torka torr mellan varje snitt. Detta ger dig perfekt släta kanter.
Ube Kokosfudge
Byt ut smör mot kokosolja och tillsätt 30g riven kokos. Tropiskt och mjölk-lättare.
Ube Matcha Swirl
Häll hälften av fudgen naturell, hälften med matcha powder. Virvla med en tandpetare för en lila-grön marmoreffekt.
Saltad Ube Fudge
Strö flingigt havssalt (Maldon) överst före kylning. Salt-sött-kontrasten är beroendeframkallande.
Ube Fudge Tryfflar
Istället för att skära kvadrater, skopa med en melonkulare och rulla till bollar. Pudra med ubepulver för eleganta tryfflar.
Hur Man Förvarar Ube Fudge
Kylskåp: Förvara i en lufttät behållare med bakplåtspapper mellan lagren. Håller i upp till 2 veckor.
Frys: Slå in enskilda bitar i plastfolie, lägg sedan i en fryspåse. Håller i upp till 3 månader. Tina i kylen i 2 timmar före servering.
Rumstemperatur: Rekommenderas inte i mer än 2 timmar. Vit chokladfudge mjuknar snabbt i rumstemperatur.
Letar du efter ube? Ube Nolia erbjuder 100% rent ube från Filippinerna, utan färgämnen, utan tillsatser och utan tillsatt socker.
Nyfiken på lila jams? Läs vår kompletta guide: Vad är ube? - ursprung, smak, fördelar och hur du använder ube-pulver från Ube Nolia.
Ube: Den filippinska lila yamen
Ube, även känd som Dioscorea alata, är en lila yam som är djupt rotad i filippinsk matkultur. Dess levande lila färg kommer från naturliga antocyaniner, och dess unika smakprofil beskrivs bäst som en delikat blandning av kex och vanilj. Denna äkta yam, som odlas i Dagupan och Urdaneta på Filippinerna, är en utmärkt källa till fiber som stödjer en hälsosam matsmältning.
Ube har en rik historia i det filippinska köket, där dess användning fördjupades under den spanska koloniseringen med introduktionen av socker och mejeriprodukter, vilket ledde till skapandet av klassiska desserter som ube halaya (lila yamssylt). Tillkomsten av kondenserad mjölk på 1900-talet revolutionerade desserter som halo-halo och sapin-sapin. Idag har ube upplevt en global uppgång och hyllas för sin mångsidighet och unika smak i rätter som dessa Ube White Chocolate Fudgy Bites.
Botanisk namn
Dioscorea alata
Ursprung
Filippinerna (Dagupan, Urdaneta)
Smakprofil
Kex och vanilj
Näring
Bra källa till fiber
Felsökning: Ube White Chocolate Fudgy Bites
Problem
Orsak
Lösning
Fudgen stelnar inte ordentligt.
För lite koktid eller för låg värme, vilket gör att ingredienserna inte smälter och blandas tillräckligt.
Se till att blanda ingredienserna över medel-låg värme tills de är helt släta och tjocknar något, cirka 4-5 minuter.
Fudgen är grynig eller oljig.
Överhettning av chokladen eller för snabb smältning, vilket kan separera fettet.
Smält ingredienserna långsamt över medel-låg värme och rör om kontinuerligt. Ta bort från värmen så snart det är slätt.
Fudgen fastnar i formen.
Parchmentpapperet täcker inte formen tillräckligt eller saknas helt.
Se till att klä formen ordentligt med bakplåtspapper eller aluminiumfolie, med överhäng på sidorna för enkel borttagning.
Ube-smaken är för svag.
Inte tillräckligt med ube-pulver tillsatt eller ojämnt fördelat.
Använd den rekommenderade mängden ube-pulver (20g) och rör om noggrant för att säkerställa en jämn fördelning i smeten.
15+ sätt att använda UBE NOLIA ube-pulver
Baka med ube-pulver
Blanda i pannkakssmet för en frukost med filippinsk touch.
Använd i kakor och muffins för en unik färg och smak.
Tillsätt i bröddeg för att skapa lila brödlimpor eller bullar.
Gör ube-macarons för en elegant dessert.
Dessertidéer med ube
Rör ner i glassbas för hemgjord ube-glass.
Använd som smaksättning i puddingar och custards.
Gör ube-cheesecake för en krämig och färgglad efterrätt.
Blanda i frosting för att dekorera tårtor och cupcakes.
Drycker och snacks med ube
Tillsätt i smoothies för en näringsrik boost.
Blanda i varma eller kalla drycker som ube-latte eller milkshakes.
Använd som smaksättning i energibars eller proteinbollar.
