What is ube bubble tea made of?

Black tapioca pearls in brown sugar syrup topped with creamy ube milk - milk whisked with real Ube Nolia ube powder. Add ice and drink straight away.

Is ube bubble tea vegan?

Yes, easy to make 100% vegan with oat, soy, coconut or almond milk. Tapioca pearls and brown sugar are naturally vegan.

Does ube bubble tea contain caffeine?

By default no. For a real ube milk tea, steep a bag of black or oolong tea in the warm milk before whisking in the ube powder.

Ube boba vs taro milk tea?

Taro milk tea is beige-lilac, starchy, neutral. Ube bubble tea is deep natural purple, creamier and sweeter with vanilla and toasted hazelnut notes.

How much ube powder per glass?

About 1 heaped tsp (3g) per 250 ml of milk. A 100g Ube Nolia pouch makes ~33 ube bubble teas.

July 29, 2026 · Dryckesrecept

Ube Bubble Tea Recept (Ube Boba)

Name: Ube Bubble Tea (Ube Boba)
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 1 large glass (500 ml)
Cuisine: Filipino-Taiwanese
Ingredients: 50g black tapioca pearls (boba); 3 tbsp dark brown sugar; 3 tbsp water; 250 ml oat milk (or milk of choice); 1 heaped tsp Ube Nolia ube powder (~3g); 1 tsp maple syrup or sugar, to taste; Ice cubes

Riktig ube bubble tea hemma: sega svarta tapiokapärlor, farinsockersirap och en naturligt lila ube-mjölk gjord med 100 % rent ube powder.

En krämig, koffeinfri (som standard) filippinsk-taiwanesisk dryck klar på 20 minuter. Djup naturlig lila färg från äkta ube (lila jams): inget artificiellt färgämne, ingen godissirap, inget ube-extrakt.

Lätt att göra vegansk och laktosfri med havremjölk, och oändligt anpassningsbar - med te, utan te, isad eller mixad.

Ube Bubble Tea Recept (Boba) | Ube Nolia

Snabbt svar

Ube bubble tea (även kallad ube boba eller ube milk tea) är en kall dryck i taiwanesisk stil som görs genom att hälla krämig ube-mjölk - mjölk vispad med äkta Ube Nolia ube powder - över sega svarta tapiokapärlor indränkta i farinsockersirap. Den är naturligt starkt lila, koffeinfri som standard och lätt att göra vegansk med havremjölk.

Viktiga punkter

Förberedelse: 5 min · Tillagning: 15 min · Ger: 1 stort glas (500 ml)
Naturligt lila från 100 % rent Ube Nolia ube powder - inget färgämne, inget extrakt
Vänlig för veganer och laktosfri med havremjölk
Koffeinfri som standard (tillsätt te för en riktig ube milk tea)
Endast 6 huvudingredienser, ingen bubble tea-butik behövs

Ube Nolia Powder

From4,52 kr / ube latte

Upptäck Ube Pulver

Less than a coffee. Better than a matcha.

With the 5-pack subscription, you get 165 ube lattes at home. Cheaper than a café - and delivered to your door.

Vad är Ube Bubble Tea (Ube Boba)?

Ube bubble tea, även kallad ube boba eller ube milk tea, är en kall dryck byggd som en klassisk taiwanesisk boba men färgad och smaksatt med äkta Ube Nolia ube powder. Sega svarta tapiokapärlor ligger på botten av glaset i farinsockersirap, is läggs ovanpå och krämig lila ube-mjölk hälls över - sirapen rinner upp längs väggarna för den karaktäristiska brun- och lila looken.

Ube ger en naturlig vanilj- och rostad hasselnötssmak som passar perfekt med det karamelliserade farinsockret och de sega pärlorna. Eftersom färgen kommer från pulvret självt behövs inget artificiellt färgämne eller ube-extrakt.

Ube boba förväxlas ofta med taro milk tea - de ser liknande ut men smakar väldigt olika. Se vår fullständiga jämförelse: ube vs taro.

Ingredienser för Ube Bubble Tea (1 Stort Glas)

Ube Bubble Tea - 1 stort glas (500 ml)

• 50g svarta tapiokapärlor (boba)
• 3 msk mörkt farinsocker (till sirapen)
• 3 msk vatten (till sirapen)
• 250 ml havremjölk (eller valfri mjölk)
• 1 rågad tsk Ube Nolia ube powder (ca 3g)
• 1 tsk lönnsirap eller socker, efter smak
• Isbitar, att servera med

Viktiga ingrediensanmärkningar: Ube, Boba & Farinsocker

Ube powder: äkta Ube Nolia lila jams powder från Dagupan och Urdaneta i Filippinerna. 100 % rent, inget färgämne, inget tillsatt socker.
Svarta tapiokapärlor (boba): klassiska torkade pärlor, kokas från råa (12-15 min) eller snabbvarianten (5 min). Koka färska för bästa tuggmotstånd.
Mörkt farinsocker: muscovadosocker eller mörkt farinsocker ger de djupa karamelltonerna av en boba i « tiger sugar »-stil.
Mjölk: havremjölk är vårt förstahandsval - krämig och neutral, den låter uben skina. Kokos-, soja- eller helmjölk fungerar också utmärkt.

Hur man gör Ube Bubble Tea: Steg för steg

Steg 1: Koka Tapiokapärlorna

Koka upp en stor kastrull med vatten. Tillsätt de svarta tapiokapärlorna, rör om en gång så att inget fastnar på botten, och koka i 12-15 minuter (eller enligt förpackningen). Häll av och skölj snabbt under kallt vatten.

Proffstips: använd gott om vatten - minst 6 gånger volymen av pärlorna - så att de kokas jämnt och förblir spänstiga, aldrig kladdiga.

Steg 2: Gör Farinsockersirapen

I en liten kastrull över medelvärme, lös upp 3 msk mörkt farinsocker i 3 msk vatten tills du får en blank sirap (cirka 2 minuter). Ta bort från värmen, häll de kokta pärlorna i sirapen och låt dem dra medan du förbereder ube-mjölken.

Steg 3: Vispa Ube-mjölken

Värm 50 ml av havremjölken. Vispa i 1 rågad tsk Ube Nolia ube powder tills det är helt upplöst till en slät djuplila pasta, vispa sedan i resten av den kalla havremjölken och 1 tsk lönnsirap (eller socker) efter smak.

Proffstips: för en riktig ube milk tea-version, låt 1 påse svart eller oolong-te dra i den varma mjölken i 3 minuter innan du vispar i ube powder.

Steg 4: Montera Glaset

Skeda ner de sirapsindränkta pärlorna i ett högt glas. Använd baksidan av en sked för att dra lite av den överblivna sirapen upp längs glasets insida för att få de karakteristiska bruna « tiger »-linjerna. Lägg isbitar ovanpå pärlorna.

Steg 5: Häll den Lila Ube-mjölken

Häll långsamt ube-mjölken över isen så att det bildas lager över de mörka pärlorna. Lägg till ett brett boba-sugrör, rör om en gång och drick omedelbart medan pärlorna fortfarande är varma och sega och mjölken är iskall.

Proffstips för den perfekta Ube Bubble Tea

Koka pärlorna färska: kokt tapioka hårdnar i kylen. Koka en liten sats varje gång.
Vispa ube powder i varm mjölk först för att undvika klumpar.
Använd mörkt farinsocker eller muscovadosocker för karamell-« tiger sugar »-effekten på glasets väggar.
Häll långsamt över isen för att få rena lila-över-bruna-över-svarta lager.
Brett boba-sugrör: avgörande för att faktiskt sippa på tapiokapärlorna.

Veganska, Koffein- & Söthetsbyten

Vegansk & laktosfri: använd havre-, soja-, kokos- eller mandelmjölk. Tapioka och farinsocker är naturligt veganska.
Med koffein (riktig ube milk tea): låt 1 påse svart eller oolong-te dra i den varma mjölken innan du vispar i ube.
Mindre sött: använd endast 1 msk farinsocker till sirapen och skippa lönnsirapen i ube-mjölken.
Ingen kokning / snabbversion: använd snabbkokande tapioka (5 min) eller färdiga popping boba.
Mixad ube boba slushie: mixa ube-mjölken med en stor näve is, häll sedan över de sirapsindränkta pärlorna.

Ube Bubble Tea vs Taro Milk Tea

Ube boba och taro milk tea ser liknande ut men smakar och känns väldigt olika. Taro milk tea är beige-lila, stärkelseaktig och neutral. Ube bubble tea är en djup naturlig lila färg, krämigare och sötare, med vanilj- och rostade hasselnötstoner. Ube är en lila jams från Filippinerna; taro är en helt annan rot.

Fullständig genomgång: ube vs taro. Nyfiken på smaken? Läs vad smakar ube.

Varför Använda Riktig Ube powder (Inte Extrakt Eller Färgämne)

De flesta virala ube boba-dryckerna på kaféer förlitar sig på artificiella färgämnen eller ube-extrakt. Ube Nolia ube powder är 100 % ren, en-ursprung lila jams från Dagupan och Urdaneta i Filippinerna - inget tillsatt:

Naturlig djuplila färg från antocyaniner, växtbaserade antioxidanter
Autentisk smak med naturliga vanilj- och rostade hasselnötstoner
Ren etikett: inget artificiellt färgämne, ingen smaksättning, inget tillsatt socker
Konsekvent färg och smak i varje glas - perfekt för fotovänlig boba