What is ube bubble tea made of?

Black tapioca pearls in brown sugar syrup topped with creamy ube milk - milk whisked with real Ube Nolia ube powder. Add ice and drink straight away.

Is ube bubble tea vegan?

Yes, easy to make 100% vegan with oat, soy, coconut or almond milk. Tapioca pearls and brown sugar are naturally vegan.

Does ube bubble tea contain caffeine?

By default no. For a real ube milk tea, steep a bag of black or oolong tea in the warm milk before whisking in the ube powder.

Ube boba vs taro milk tea?

Taro milk tea is beige-lilac, starchy, neutral. Ube bubble tea is deep natural purple, creamier and sweeter with vanilla and toasted hazelnut notes.

How much ube powder per glass?

About 1 heaped tsp (3g) per 250 ml of milk. A 100g Ube Nolia pouch makes ~33 ube bubble teas.

July 29, 2026 · Przepis na napój

Przepis na Ube Bubble Tea (Ube Boba)

Name: Ube Bubble Tea (Ube Boba)
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 1 large glass (500 ml)
Cuisine: Filipino-Taiwanese
Ingredients: 50g black tapioca pearls (boba); 3 tbsp dark brown sugar; 3 tbsp water; 250 ml oat milk (or milk of choice); 1 heaped tsp Ube Nolia ube powder (~3g); 1 tsp maple syrup or sugar, to taste; Ice cubes

Prawdziwa ube bubble tea w domu: żujące czarne perełki tapioki, syrop z brązowego cukru i naturalnie fioletowe mleko ube, przygotowane ze 100% czystego proszku ube.

Kremowy, bezkofeinowy (domyślnie) filipińsko-tajwański napój gotowy w 20 minut. Głęboki naturalny fiolet z prawdziwego ube (fioletowego batata): bez sztucznych barwników, bez syropu cukierkowego, bez ekstraktu ube.

Łatwy do przygotowania w wersji wegańskiej i bezlaktozowej z mlekiem owsianym, z nieskończonymi możliwościami personalizacji - z herbatą, bez herbaty, na zimno lub jako koktajl.

Szybka odpowiedź

Ube bubble tea (zwana również ube boba lub ube milk tea) to zimny napój w stylu tajwańskim, składający się z kremowego mleka ube - mleka ubitego z prawdziwym proszkiem ube Ube Nolia - wylanego na żujące czarne perełki tapioki nasączone syropem z brązowego cukru. Jest naturalnie jaskrawofioletowy, domyślnie bezkofeinowy i łatwy do przygotowania w wersji wegańskiej z mlekiem owsianym.

Najważniejsze informacje

Przygotowanie: 5 min · Gotowanie: 15 min · Porcja: 1 duża szklanka (500 ml)
Naturalnie fioletowy ze 100% czystego proszku ube Ube Nolia - bez barwników, bez ekstraktu
Przyjazny dla wegan i bezlaktozowy z mlekiem owsianym
Domyślnie bezkofeinowy (dodaj herbatę, aby uzyskać prawdziwą herbatę mleczną ube)
Tylko 6 podstawowych składników, nie wymaga sklepu z bubble tea

Ube Nolia Powder

From1,68 zł / ube latte

Odkryj Ube Powder

Less than a coffee. Better than a matcha.

With the 5-pack subscription, you get 165 ube lattes at home. Cheaper than a café - and delivered to your door.

Czym jest Ube Bubble Tea (Ube Boba)?

Ube bubble tea, zwana również ube boba lub ube milk tea, to zimny napój zbudowany jak klasyczna tajwańska boba, ale barwiony i aromatyzowany prawdziwym proszkiem ube Ube Nolia. Żujące czarne perełki tapioki leżą na dnie szklanki w syropie z brązowego cukru, na wierzchu lód, a na to wszystko wylewane jest kremowe fioletowe mleko ube - syrop spływa po ściankach, tworząc charakterystyczny brązowo-fioletowy wygląd.

Ube wnosi naturalny smak wanilii i prażonych orzechów laskowych, który idealnie łączy się ze skarmelizowanym brązowym cukrem i żującymi perełkami. Ponieważ kolor pochodzi z samego proszku, nie ma potrzeby stosowania sztucznych barwników ani ekstraktu ube.

Ube boba jest często mylona z taro milk tea - wyglądają podobnie, ale smakują zupełnie inaczej. Zobacz nasze pełne porównanie: ube vs taro.

Składniki na Ube Bubble Tea (1 Duża Szklanka)

Ube Bubble Tea - 1 duża szklanka (500 ml)

• 50g czarnych perełek tapioki (boba)
• 3 łyżki ciemnego brązowego cukru (do syropu)
• 3 łyżki wody (do syropu)
• 250 ml mleka owsianego (lub dowolnego mleka)
• 1 czubata łyżeczka proszku ube Ube Nolia (około 3g)
• 1 łyżeczka syropu klonowego lub cukru, do smaku
• Kostki lodu, do podania

Kluczowe uwagi dotyczące składników: Ube, Boba i Brązowy Cukier

Proszek Ube: prawdziwy proszek z fioletowego batata Ube Nolia z Dagupan i Urdaneta na Filipinach. 100% czysty, bez barwników, bez dodatku cukru.
Czarne perełki tapioki (boba): klasyczne suszone perełki, gotowane od surowych (12-15 min) lub szybkie w gotowaniu (5 min). Gotuj świeże dla najlepszej sprężystości.
Ciemny brązowy cukier: muscovado lub ciemny brązowy cukier nadaje głębokie karmelowe nuty boba w stylu „tygrysiego cukru”.
Mleko: mleko owsiane to nasz numer 1 - kremowe i neutralne, pozwala ube zabłysnąć. Kokosowe, sojowe lub pełnotłuste mleko krowie również świetnie się sprawdza.

Jak zrobić Ube Bubble Tea: Krok po kroku

Krok 1: Ugotuj perełki tapioki

Zagotuj duży garnek wody. Dodaj czarne perełki tapioki, raz zamieszaj, aby nic nie przywarło do dna, i gotuj przez 12-15 minut (lub zgodnie z instrukcją na opakowaniu). Odcedź i krótko przepłucz pod zimną wodą.

Wskazówka: użyj dużej ilości wody - co najmniej 6 razy więcej niż objętość perełek - aby gotowały się równomiernie i pozostały sprężyste, nigdy gumowate.

Krok 2: Przygotuj syrop z brązowego cukru

W małym rondelku na średnim ogniu rozpuść 3 łyżki ciemnego brązowego cukru w 3 łyżkach wody, aż uzyskasz błyszczący syrop (około 2 minuty). Zdejmij z ognia, wrzuć ugotowane perełki do syropu i pozostaw je do namoczenia, podczas gdy przygotujesz mleko ube.

Krok 3: Ubij mleko Ube

Podgrzej 50 ml mleka owsianego. Ubij z 1 czubatą łyżeczką proszku ube Ube Nolia, aż całkowicie rozpuści się w gładką, ciemnofioletową pastę, następnie ubij z pozostałym zimnym mlekiem owsianym i 1 łyżeczką syropu klonowego (lub cukru) do smaku.

Wskazówka: aby uzyskać prawdziwą ube milk tea, zaparz 1 torebkę czarnej lub oolong w ciepłym mleku przez 3 minuty przed ubiciem proszku ube.

Krok 4: Skomponuj szklankę

Łyżką nałóż nasączone syropem perełki do wysokiej szklanki. Używając tylnej strony łyżki, rozmaż część pozostałego syropu po wewnętrznych ściankach szklanki, aby uzyskać charakterystyczne brązowe „tygrysie” linie. Dodaj kostki lodu na wierzch perełek.

Krok 5: Wlej fioletowe mleko Ube

Powoli wlej mleko ube na lód, tak aby utworzyło warstwę nad ciemnymi perełkami. Dodaj szeroką słomkę do boba, raz zamieszaj i wypij od razu, póki perełki są jeszcze ciepłe i sprężyste, a mleko jest lodowate.

Profesjonalne wskazówki dla idealnej Ube Bubble Tea

Gotuj perełki świeże: ugotowana tapioka twardnieje w lodówce. Gotuj małą partię za każdym razem.
Najpierw ubij proszek ube w ciepłym mleku, aby uniknąć grudek.
Użyj ciemnego brązowego cukru lub muscovado dla karmelowego efektu „tygrysiego cukru” na ściankach szklanki.
Powoli wlewaj na lód, aby uzyskać czyste warstwy fioletu na brązie na czerni.
Szeroka słomka do boba: niezbędna do faktycznego delektowania się perełkami tapioki.

Zamienniki wegańskie, kofeinowe i słodzące

Wegańskie i bezlaktozowe: użyj mleka owsianego, sojowego, kokosowego lub migdałowego. Tapioka i brązowy cukier są naturalnie wegańskie.
Z kofeiną (prawdziwa ube milk tea): zaparz 1 torebkę czarnej lub oolong w ciepłym mleku przed ubiciem proszku ube.
Mniej słodkie: użyj tylko 1 łyżki brązowego cukru do syropu i pomiń syrop klonowy w mleku ube.
Wersja bez gotowania / ekspresowa: użyj tapioki szybko gotującej się (5 min) lub gotowej do użycia popping boba.
Blended ube boba slushie: zmiksuj mleko ube z dużą garścią lodu, a następnie wlej na syropowe perełki.

Ube Bubble Tea kontra Taro Milk Tea

Ube boba i taro milk tea wyglądają podobnie, ale smakują i odczuwają się zupełnie inaczej. Taro milk tea jest beżowo-liliowa, skrobiowa i neutralna. Ube bubble tea ma głęboki naturalny fiolet, jest bardziej kremowa i słodsza, z nutami wanilii i prażonych orzechów laskowych. Ube to fioletowy batat z Filipin; taro to zupełnie inny korzeń.

Pełne porównanie: ube kontra taro. Ciekawi Cię smak? Przeczytaj: jak smakuje ube.

Dlaczego warto używać prawdziwego proszku Ube (a nie ekstraktu lub barwnika)

Większość wirusowych napojów ube boba w kawiarniach opiera się na sztucznym barwniku lub ekstrakcie ube. Proszek ube Ube Nolia jest w 100% czysty, pochodzący z jednego źródła, fioletowego batata z Dagupan i Urdaneta na Filipinach - bez żadnych dodatków:

Naturalnie głęboki fioletowy kolor dzięki antocyjanom, antyoksydantom roślinnym
Autentyczny smak z naturalnymi nutami wanilii i prażonych orzechów laskowych
Czysta etykieta: bez sztucznych barwników, bez aromatów, bez dodatku cukru
Spójny kolor i smak w każdej szklance - idealne do zdjęć doskonałych boba