Ube latte to napój mleczny przygotowywany z ube, fioletowego ignamu z Filipin. Jest bez kofeiny, naturalnie łagodny i smakuje ciasteczkowo-waniliowo.

Ile czasu zajmuje przygotowanie ube latte?

Około 2 minuty, bez gotowania.

Jak zrobić mrożone ube latte?

Przygotuj pastę z 30 ml gorącej wody, schłodź ją odrobiną zimnej wody, napełnij szklankę lodem i zimnym mlekiem, a następnie wlej pastę na wierzch, aby uzyskać fioletowy gradient.

Czy można zrobić ube latte bez spieniarki do mleka?

Tak. Ubij pastę widelcem, a następnie potrząsaj mlekiem przez 30 sekund w szczelnym słoiku lub podgrzej je i krótko zmiksuj, aby uzyskać piankę.

Czy ube latte zawiera kofeinę?

Nie. Proszek Ube Nolia to 100% Dioscorea alata i jest naturalnie bez kofeiny. Można je pić wieczorem.

Ile kalorii ma ube latte?

Około 100 kcal na filiżankę 230 ml z mlekiem owsianym i bez dodatku cukru. Ube dostarcza również błonnika, który wspiera zdrowe trawienie.

Jaki smak ma ube latte?

Naturalnie łagodny, z nutami prażonego ciasteczka i wanilii. Bez goryczy, w przeciwieństwie do matchy.

Ube latte czy latte z taro: jaka jest różnica?

Ube to fioletowy ignam, który smakuje ciasteczkowo-waniliowo i jest fioletowy z natury. Taro to inny korzeń, bardziej ziemisty i prawie biały: większość latte z taro jest sztucznie barwiona.

Czy ube latte jest odpowiednie dla dzieci?

Tak: bez kofeiny, bez dodatku cukru, wegańskie i bezglutenowe.

Ile kosztuje domowe ube latte?

Około 1,87 zł za filiżankę przy zestawie 5 sztuk (165 napojów), wobec 20-28 zł w kawiarni.

Na ile latte wystarcza opakowanie 100 g?

Około 33 latte przy 3 g na filiżankę. Przy zestawie 5 sztuk daje to 165 latte.

Jak wybrać dobry proszek ube do latte?

Wybierz 100% czyste Dioscorea alata, bez dodatku cukru, bez barwnika i bez aromatu. Jeśli etykieta wymienia bataty, taro, maltodekstrynę lub sztuczny barwnik, nie jest to prawdziwe ube.

15 lutego 2026 · Przepis

Przepis na ube latte: gotowe w 2 minuty (kompletny poradnik)

Q: Jak zrobić ube latte w domu?

Rozpuść 3 g proszku Ube Nolia w 30 ml gorącej wody o temperaturze 70-80 °C, dodaj 200 ml mleka i spieniaj przez 15-20 sekund. Podawaj na ciepło lub na lodzie.

Q: Jakie mleko jest najlepsze do ube latte?

Mleko owsiane: spienia się gęsto i stabilnie, a jego zbożowe nuty wzmacniają ciasteczkowo-waniliowy smak ube. Pełne mleko krowie również sprawdza się bardzo dobrze.

Najpiękniejsze latte, jakie kiedykolwiek przygotujesz - i zajmuje to tylko 2 minuty.

Ube latte to napój, który podbija kawiarnie, TikTok i Instagram. Jego oszałamiający fioletowy kolor, kremowa konsystencja i słodki waniliowo-ciasteczkowy smak sprawiają, że różni się od każdego innego latte.

Dzięki czystemu proszek ube możesz przygotować ube latte o jakości kawiarnianej w domu w mniej niż 2 minuty. Oto jak.

Mrożone ube latte obok saszetki proszku ube Ube Nolia

Szybka odpowiedź

Czym jest ube latte? Ciepły lub mrożony napój na bazie ube (filipiński fioletowy ignam), gorącej wody i mleka. Jak go zrobić? Rozpuść 3 g proszku ube Ube Nolia w 30 ml gorącej wody o temperaturze 70-80 °C, dodaj 200 ml mleka i spieniaj przez 15-20 sekund. Czas: 2 minuty. Koszt: około 1,87 zł za filiżankę przy zestawie 5 sztuk (165 napojów). Bez kofeiny, wegańskie, bez dodatku cukru.

Najważniejsze informacje

Ube latte to fioletowy filipiński napój przygotowywany z ignamu Dioscorea alata
Cztery kroki, dwie minuty, tylko trzy składniki
Proporcja wzorcowa: 3 g proszku na 30 ml gorącej wody i 200 ml mleka
Bez kofeiny, wegańskie i bez dodatku cukru przy użyciu proszku Ube Nolia
Koszt filiżanki: około 1,87 zł przy zestawie 5 sztuk (165 napojów)
Sprawdza się na ciepło, na zimno, z matchą, z kawą lub z mlekiem kokosowym
Mleko owsiane daje najbardziej kremową i stabilną piankę

Czas przygotowania: 2 min
Czas gotowania: Bez gotowania
Czas całkowity: 2 min
Porcje: 1 porcja
Poziom trudności: Łatwy
Dieta: Bez kofeiny · Wegańskie · Bez dodatku cukru

Czym jest Ube Latte?

Ube latte to napój mleczny przygotowywany z ube, fioletowego ignamu (Dioscorea alata) uprawianego na Filipinach. Jest naturalnie fioletowy, bez kofeiny i smakuje ciasteczkowo-waniliowo, a nie ziemiście czy gorzko.

To nie jest latte z taro. Taro to inny korzeń, kremowobiały i skrobiowy, więc większość latte z taro w kawiarniach zawdzięcza swój kolor sztucznemu barwnikowi. Prawdziwe ube latte czerpie kolor z samego ignamu i z niczego innego.

Przygotowane w domu ze 100% czystego proszku zajmuje dwie minuty i kosztuje około 1,87 zł za filiżankę zamiast 20-28 zł, które pobiera kawiarnia.

Składniki

Potrzebujesz tylko 3 składników:

• 1 płaska łyżeczka (3 g) proszku Ube Nolia
• 30 ml gorącej wody (70-80 °C)
• 200 ml dowolnego mleka (zalecane mleko owsiane)
• Opcjonalnie: miód, syrop z agawy, syrop klonowy

Krok po kroku: idealne Ube Latte

Rozpuść proszek ube: Wsyp 3 g (1 płaska łyżeczka) proszku Ube Nolia do kubka. Dodaj 30 ml gorącej wody (70-80 °C). Mieszaj, aż powstanie gładka, bez grudek pasta.
Dodaj mleko: Wlej 200 ml ulubionego mleka. Mleko owsiane daje najlepszą piankę i idealnie komponuje się z ciasteczkowymi aromatami ube.
Spień: Użyj elektrycznej spieniarki przez 15-20 sekund. Uzyskasz kremową piankę i spektakularny fioletowy gradient.
Osłódź (opcjonalnie): Ube jest naturalnie słodkie, ale możesz dodać odrobinę syropu klonowego lub miodu. Ciesz się na ciepło lub wlej na kostki lodu, aby otrzymać wersję mrożoną.

💡 Porada profesjonalisty: Aby uzyskać najbardziej intensywny fioletowy kolor, użyj wody o temperaturze 70-80 °C (nie wrzącej), aby zachować antocyjany.

Mrożone Ube Latte: wersja na zimno

Wersja mrożona jest najpopularniejsza latem i najbardziej fotogeniczna: fioletowy gradient tworzy się samoistnie, gdy zimne mleko spotyka pastę z ube. Metoda nieznacznie się zmienia, ponieważ proszek musi się rozpuścić, zanim napój zostanie schłodzony.

Przygotuj pastę: 3 g proszku Ube Nolia + 30 ml gorącej wody (70-80 °C), mieszaj, aż będzie idealnie gładka.
Schłodź: dodaj do pasty 2 łyżki zimnej wody lub 3 kostki lodu i mieszaj przez 10 sekund.
Skomponuj szklankę: napełnij szklankę 350 ml lodem, wlej 200 ml zimnego mleka.
Wlej pastę ube: powoli, na wierzch, aby uzyskać fioletowy gradient. Wymieszaj przed piciem.

Saszetka 100% czystego proszku ube Ube Nolia, naturalne ube z Filipin

Ube Nolia Powder

od 1,87 zł / ube latte

Odkryj Ube Powder

Taniej niż kawa. Lepiej niż matcha.

Z pakietem 5 saszetek przygotujesz w domu 165 ube latte. Taniej niż w kawiarni, z dostawą do domu.

Ten przepis przygotowujemy z ube w proszku od Ube Nolia, marki nr 1 naturalnego ube z Filipin. Poznaj nasze kup ube w proszku, 100% czyste: bez barwników, bez dodatków, bez cukru. Jedna torebka 100 g wystarcza na 33 ube latte.

Szukasz ube? Ube Nolia oferuje 100% czyste ube w proszku z Filipin, bez barwników, bez dodatków i bez cukru.

Dopiero poznajesz fioletowy pochrzyn? Przeczytaj nasz kompletny przewodnik: Czym jest ube? - pochodzenie, smak, korzyści i zastosowanie ube w proszku Ube Nolia.

Jakie mleko jest najlepsze do Ube Latte?

Mleko decyduje o piance, słodyczy i trwałości koloru. Oto co daje każda opcja z 3 g proszku ube:

Mleko	Pianka	Smak	Ocena
Mleko owsiane	Doskonała, gęsta i stabilna	Okrągły, zbożowy smak, wzmacnia nuty ciasteczkowe	Najlepszy wybór
Pełne mleko krowie	Bardzo dobra	Kremowy, klasyczny smak, bardziej pastelowy kolor	Również doskonałe
Napój kokosowy	Przeciętna	Tropikalny, słodszy, bardzo wykwintny	Idealne na zimno
Mleko migdałowe	Słaba, szybko opada	Lekki, nieco wodnisty smak	Dobre bez spieniarki
Mleko sojowe	Dobra	Neutralny, lekko fasolowy smak	Dobra opcja bogata w białko

Dawkowanie: właściwa proporcja dla Twojej filiżanki

Proporcja wzorcowa to 3 g proszku na 230 ml napoju. Po prostu przeskaluj według swojej filiżanki:

Rozmiar	Proszek ube	Gorąca woda	Mleko	Koszt filiżanki
Mała filiżanka (150 ml)	2 g	20 ml	120 ml	≈ 1,25 zł
Standardowa filiżanka (230 ml)	3 g	30 ml	200 ml	≈ 1,87 zł
Duży kubek (350 ml)	4,5 g	45 ml	300 ml	≈ 2,81 zł
Mrożona szklanka (400 ml)	4 g	40 ml	250 ml + lód	≈ 2,50 zł

6 kreatywnych wariacji Ube Latte

Gdy opanujesz klasyczną wersję, wypróbuj te:

Ube Latte kokosowe

Zamień zwykłe mleko na mleko kokosowe, aby uzyskać tropikalny akcent.

Matcha Ube Latte

Połącz zieloną matchę i fioletowe ube, aby stworzyć dwukolorowy napój.

Ube Espresso

Dodaj shot espresso pod pianką ube, aby uzyskać kofeinowe uniesienie.

Mrożone Ube Latte

Rozpuść pastę w ciepłej wodzie, schłodź, wlej na lód i zimne mleko.

Styl kawiarniany: Ube Latte z espresso

Sieci kawiarni sprzedają latte o smaku ube z espresso. W domu zrobisz lepsze, ponieważ zawiera prawdziwe ube zamiast syropu.

Baza ube: rozpuść 3 g proszku w 30 ml gorącej wody, aż będzie gładka.
Espresso: zaparz pojedynczy lub podwójny shot bezpośrednio na bazę ube i wymieszaj.
Spienione mleko: dodaj 180 ml gorącego spienionego mleka, mleko owsiane najlepiej utrzymuje wzór.
Wykończenie: szczypta proszku ube na piance. Wersja mrożona: ta sama baza, na lodzie, z zimnym mlekiem.

W przeciwieństwie do wersji kawiarnianej na bazie syropu, ta nie zawiera dodatkowego barwnika ani dodatku cukru, chyba że dodasz go samodzielnie.

Ube Latte: smak filipińskiego dziedzictwa

Ube Latte zawiera ube, filipińskie słowo oznaczające fioletowy ignam (Dioscorea alata), podstawową uprawę korzeniową na Filipinach. Ten intensywnie kolorowy ignam jest naturalnie bogaty w antocyjany, te same antyoksydanty co w jagodach, które nadają mu charakterystyczny fioletowy odcień. Ube jest cenione za wyjątkowy smak ciasteczkowo-waniliowy, delikatny profil, który czyni go wszechstronnym składnikiem zarówno słodkich, jak i wytrawnych potraw.

Kulinarna historia ube na Filipinach jest głęboko związana z jego dziejami. Hiszpańska epoka kolonialna wprowadziła słowo jalea, które zaczęto kojarzyć z ube halaya, popularnym dżemem z ube. W XX wieku wprowadzono mleko skondensowane i mleko odparowane, co przekształciło tradycyjne desery, takie jak ube halaya, i przyczyniło się do powstania ikonicznych smakołyków, takich jak halo-halo i sapin-sapin. Dziś Ube Latte to nowoczesna odsłona tego bogatego dziedzictwa, pokazująca globalny urok ube i jego bezproblemowe wpisanie się we współczesną kulturę napojów.

Nazwa botaniczna

Dioscorea alata

Profil smakowy

Ciasteczko i wanilia

Pochodzenie

Filipiny (Dagupan, Urdaneta)

Kluczowy składnik odżywczy

Błonnik

Wartości odżywcze Ube Latte

Oto oficjalne wartości podane na opakowaniu Ube Nolia, na 100 g czystego proszku ube:

Na 100 g proszku ube	Ilość
Energia	1483 kJ / 351 kcal
Tłuszcz	0,6 g
w tym kwasy nasycone	0,2 g
Węglowodany	75 g
w tym cukry naturalnie występujące	27 g
Błonnik	12 g
Białko	0,07 g
Cukry dodane	0 g
Kofeina	0 mg

Minerały i pierwiastki śladowe na 100 g: mangan 3,13 mg (155% RWS), fosfor 513 mg (73%), miedź 0,63 mg (64%), żelazo 7,86 mg (56%), potas 663 mg (33%), wapń 180 mg (23%). RWS = referencyjna wartość spożycia.

Jedna filiżanka wykorzystuje 3 g proszku, więc samo ube dostarcza około 10 kcal. Reszta pochodzi z mleka: przy 200 ml mleka owsianego cała filiżanka ube latte to około 100 kcal bez dodatku cukru.

Ube jest dobrym źródłem błonnika, który wspiera zdrowe trawienie, a jego fioletowy kolor pochodzi z antocyjanów, naturalnych pigmentów.

Gdzie kupić najlepszy proszek ube do Ube Latte?

Większość proszków sprzedawanych jako "ube" jest mieszana z fioletowymi batatami i chemicznie przetworzonym chińskim taro, a następnie sztucznie barwiona i aromatyzowana. Słabo się rozpuszczają i mają płaski smak.

Proszek Ube Nolia to 100% Dioscorea alata z Dagupan i Urdanety na Filipinach, przebadany genetycznie, bez barwników, bez cukru i bez dodatków. Jedno opakowanie 100 g wystarcza na 33 latte; zestaw 5 sztuk daje 165, stąd wynika koszt 1,87 zł za filiżankę.

Jeśli chcesz zobaczyć pełne porównanie, przeczytaj nasze szczere porównanie marek ube i przewodnik zakupowy proszku ube.

Rozwiązywanie problemów z Ube Latte

Problem	Przyczyna	Rozwiązanie
Proszek ube się nie rozpuszcza	Woda niewystarczająco gorąca lub zbyt słabe mieszanie.	Użyj gorącej (nie wrzącej) wody i mieszaj energicznie, aż będzie gładka.
Latte smakuje słabo lub wodnisto	Za mało proszku ube lub za dużo mleka.	Zwiększ ilość proszku Ube Nolia do 1,5-2 czubatych łyżek stołowych (7-10 g).
Latte nie jest spienione	Zbyt niska temperatura mleka lub zbyt krótki czas spieniania.	Upewnij się, że mleko jest zimne przed spienianiem; spieniaj przez 20-30 sekund.
Smak nie jest zbalansowany	Zła ilość słodzika lub niepasujący rodzaj mleka.	Dostosuj słodzik stopniowo; eksperymentuj z różnymi rodzajami mleka.

Przygotowanie z wyprzedzeniem i przechowywanie

Pastę ube można przygotować wcześniej. Wymieszaj 15 g proszku ze 150 ml gorącej wody, ostudź i przechowuj w szczelnym słoiku w lodówce do 5 dni. Jedna łyżka stołowa wystarczy wtedy na błyskawiczne latte.

Spienione latte nie nadaje się do przechowywania. Pianka opada w ciągu kilku minut, więc przygotuj napój tuż przed piciem, lub przechowuj wersję mrożoną do 24 godzin w lodówce i wymieszaj przed podaniem.

Proszek: ponownie zamknij opakowanie i przechowuj w temperaturze pokojowej, z dala od światła i wilgoci. Lodówka nie jest potrzebna.