Ube Latte à la Mangue & Lait Végétal – Boisson Onctueuse et Gourmande 🥭

Une recette originale et rafraîchissante mêlant la douceur de la mangue compotée, l'intensité de l'ube et la légèreté d’un lait végétal. Un latte coloré et sain à savourer à tout moment de la journée.

📋 Ingrédients

Pour 2 verres :

• 1 mangue bien mûre
• 200 ml de lait végétal (lait d’amande, soja ou avoine)
• 2 cuillères à soupe de poudre d’ube
• 1 cuillère à soupe de sirop d’érable ou sucre (selon votre goût)
• Glaçons

📝 Astuce : Pour plus de goût, utilisez du lait d’amande légèrement vanillé.

🍽️ Préparation

1. Préparer la compotée de mangue – Épluchez et découpez la mangue. Mixez-la jusqu’à obtenir une purée lisse. Vous pouvez la chauffer légèrement à la casserole avec un peu de sirop d’érable pour une texture compotée.
2. Préparer la crème d’ube – Dans un bol, mélangez la poudre d’ube avec un peu de lait végétal chaud et fouettez jusqu’à obtenir une texture homogène et mousseuse.
3. Assemblage – Dans chaque verre, ajoutez une couche de compotée de mangue, quelques glaçons, puis versez le lait végétal. Terminez en ajoutant la crème d’ube sur le dessus.

🥄 Astuces pour un Résultat Parfait

• Utilisez de la mangue surgelée si ce n’est pas la saison, pour un effet glacé immédiat.
• Ajoutez des perles de tapioca ou graines de chia pour plus de texture.
• Servez dans un grand verre transparent pour mettre en valeur les différentes couches de couleurs.

🍽️ Variations de la Recette

• Version épicée – Ajoutez un soupçon de gingembre râpé dans la compotée de mangue.
• Version coco – Remplacez le lait végétal par du lait de coco pour un goût encore plus exotique.
• Version glacée – Mixez tous les ingrédients ensemble avec des glaçons pour un smoothie latte onctueux.

📅 Conseils de Conservation

• Préparez la compotée à l’avance et conservez-la au frais jusqu’à 3 jours.

📝 Conclusion

Une recette simple, saine et originale qui ravira les amateurs de boissons végétales et de saveurs fruitées. Parfait pour un petit-déjeuner, un goûter ou une pause gourmande.

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