Ube Latte : les 5 recettes gourmandes de cet hiver

1. Forme une pâte d’ube avec de l’eau chaude à 80 °C.
2. Chauffe le lait, le caramel et le beurre de cacahuète dans une casserole.
3. Ajoute la pâte d’ube, puis mixe quelques secondes au blender.
4. Verse dans une tasse, ajoute une pincée de fleur de sel et quelques éclats de noix.

4. Ube Dalgona Café

Ube latte sans caféine et mousse de café fouettée

Base d’ube lactée + mousse café fouettée : un contraste visuel et aromatique qui rappelle les desserts mousseux.

1. Prépare la pâte d’ube (eau 80 °C).
2. Fouette café + sucre + eau chaude jusqu’à une mousse ferme.
3. Verse le lait chaud, incorpore la pâte d’ube puis nappe de mousse café.
4. Ajoute des pépites de cacao en topping.

5. Ube Latte Nutella & Noisettes Grillées

Ube latte gourmand à la noisette et au cacao

Pâte à tartiner chocolat-noisette, lait onctueux et poudre d’ube : une boisson dessert qui séduit à chaque gorgée.

1. Mélange la poudre d’ube avec 15 ml d’eau chaude à 80 °C.
2. Chauffe le lait avec la pâte à tartiner jusqu’à complète fusion.
3. Ajoute la pâte d’ube et la vanille, fouette pour une texture crémeuse.
4. Garnis de crème fouettée et de noisettes grillées.

Ube Latte : récapitulatif & idées gourmandes

Boisson violette crémeuse, variantes et conseils

Ces recettes d’Ube Latte s’adaptent à toutes les envies : laits végétaux (amande, coco, soja, cajou), toppings croquants (noix, pépites de cacao), mousse soyeuse et pâte d’ube toujours préparée à l’eau chaude (80 °C). À toi de mixer, goûter, ajuster – et signer ta boisson violette préférée.