What is ube bubble tea made of?

Black tapioca pearls in brown sugar syrup topped with creamy ube milk - milk whisked with real Ube Nolia ube powder. Add ice and drink straight away.

Is ube bubble tea vegan?

Yes, easy to make 100% vegan with oat, soy, coconut or almond milk. Tapioca pearls and brown sugar are naturally vegan.

Does ube bubble tea contain caffeine?

By default no. For a real ube milk tea, steep a bag of black or oolong tea in the warm milk before whisking in the ube powder.

Ube boba vs taro milk tea?

Taro milk tea is beige-lilac, starchy, neutral. Ube bubble tea is deep natural purple, creamier and sweeter with vanilla and toasted hazelnut notes.

How much ube powder per glass?

About 1 heaped tsp (3g) per 250 ml of milk. A 100g Ube Nolia pouch makes ~33 ube bubble teas.

July 29, 2026 · Receita de Bebida

Receita de Ube Bubble Tea (Ube Boba)

Name: Ube Bubble Tea (Ube Boba)
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 1 large glass (500 ml)
Cuisine: Filipino-Taiwanese
Ingredients: 50g black tapioca pearls (boba); 3 tbsp dark brown sugar; 3 tbsp water; 250 ml oat milk (or milk of choice); 1 heaped tsp Ube Nolia ube powder (~3g); 1 tsp maple syrup or sugar, to taste; Ice cubes

Verdadeiro ube bubble tea em casa: pérolas de tapioca pretas mastigáveis, xarope de açúcar mascavo e um leite de ube naturalmente roxo feito com 100% puro ube powder.

Uma bebida filipino-taiwanesa cremosa e sem cafeína (por padrão) pronta em 20 minutos. Roxo natural profundo de ube (inhame roxo) verdadeiro: sem corante artificial, sem xarope de doces, sem extrato de ube.

Fácil de fazer vegano e sem lactose com leite de aveia, e infinitamente personalizável - com chá, sem chá, gelado ou batido.

Receita de Ube Bubble Tea (Boba) | Ube Nolia

Resposta rápida

Ube bubble tea (também chamado ube boba ou ube milk tea) é uma bebida fria estilo taiwanês feita despejando leite de ube cremoso - leite batido com verdadeiro ube powder UBE NOLIA® - sobre pérolas de tapioca preta mastigáveis embebidas em xarope de açúcar mascavo. É naturalmente roxo brilhante, sem cafeína por padrão e fácil de fazer vegano com leite de aveia.

Pontos principais

Preparo: 5 min · Cozimento: 15 min · Rendimento: 1 copo grande (500 ml)
Naturalmente roxo de UBE NOLIA® ube powder 100% puro - sem corante, sem extrato
Vegano e sem lactose-amigável com leite de aveia
Sem cafeína por padrão (adicione chá para um verdadeiro ube milk tea)
Apenas 6 ingredientes principais, sem necessidade de loja de bubble tea

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O que é Ube Bubble Tea (Ube Boba)?

Ube bubble tea, também chamado ube boba ou ube milk tea, é uma bebida fria construída como um boba taiwanês clássico, mas colorida e aromatizada com verdadeiro UBE NOLIA® ube powder. Pérolas de tapioca preta mastigáveis ficam no fundo do copo em xarope de açúcar mascavo, gelo vai por cima, e leite de ube roxo cremoso é despejado por cima - o xarope escorre pelas paredes para aquele visual característico marrom e roxo.

Ube traz um sabor natural de baunilha e avelã torrada que combina perfeitamente com o açúcar mascavo caramelizado e as pérolas mastigáveis. Como a cor vem do próprio pó, não há necessidade de corante artificial ou extrato de ube.

Ube boba é frequentemente confundido com taro milk tea - eles parecem semelhantes, mas têm sabores muito diferentes. Veja nossa comparação completa: ube vs taro.

Ingredientes para Ube Bubble Tea (1 Copo Grande)

Ube Bubble Tea - 1 copo grande (500 ml)

• 50g de pérolas de tapioca preta (boba)
• 3 colheres de sopa de açúcar mascavo escuro (para o xarope)
• 3 colheres de sopa de água (para o xarope)
• 250 ml de leite de aveia (ou qualquer leite de sua escolha)
• 1 colher de chá cheia de UBE NOLIA® ube powder (cerca de 3g)
• 1 colher de chá de xarope de bordo ou açúcar, a gosto
• Cubos de gelo, para servir

Notas sobre Ingredientes Chave: Ube, Boba & Açúcar Mascavo

Ube powder: UBE NOLIA® inhame roxo em pó real de Dagupan e Urdaneta nas Filipinas. 100% puro, sem corante, sem açúcar adicionado.
Pérolas de tapioca preta (boba): pérolas secas clássicas, cozidas cruas (12-15 min) ou da variedade de cozimento rápido (5 min). Cozinhe frescas para a melhor mastigabilidade.
Açúcar mascavo escuro: muscovado ou açúcar mascavo escuro proporciona as notas de caramelo profundas de um boba estilo «açúcar tigre».
Leite: o leite de aveia é nossa primeira escolha - cremoso e neutro, ele permite que o ube brilhe. Leite de coco, soja ou laticínios integrais também funcionam muito bem.

Como Fazer Ube Bubble Tea: Passo a Passo

Passo 1: Cozinhe as Pérolas de Tapioca

Leve uma panela grande de água para ferver. Adicione as pérolas de tapioca pretas, mexa uma vez para que nada grude no fundo, e cozinhe por 12-15 minutos (ou conforme a embalagem). Escorra e enxágue brevemente em água fria.

Dica Profissional: use bastante água - pelo menos 6 vezes o volume das pérolas - para que cozinhem uniformemente e permaneçam elásticas, nunca pegajosas.

Passo 2: Faça o Xarope de Açúcar Mascavo

Em uma panela pequena em fogo médio, dissolva 3 colheres de sopa de açúcar mascavo escuro em 3 colheres de sopa de água até obter um xarope brilhante (cerca de 2 minutos). Fora do fogo, coloque as pérolas cozidas no xarope e deixe-as de molho enquanto prepara o leite de ube.

Passo 3: Bata o Leite de Ube

Aqueça 50 ml do leite de aveia. Bata 1 colher de chá cheia de UBE NOLIA® ube powder até dissolver completamente em uma pasta roxa escura e suave, depois bata o restante do leite de aveia frio e 1 colher de chá de xarope de bordo (ou açúcar) a gosto.

Dica Profissional: para uma versão real de ube milk tea, deixe 1 saquinho de chá preto ou oolong em infusão no leite morno por 3 minutos antes de bater o ube powder.

Passo 4: Monte o Copo

Coloque as pérolas embebidas em xarope em um copo alto. Usando as costas de uma colher, espalhe um pouco do xarope restante pelas paredes internas do copo para obter as linhas de açúcar mascavo «tigre» características. Adicione cubos de gelo sobre as pérolas.

Passo 5: Despeje o Leite de Ube Roxo

Despeje lentamente o leite de ube sobre o gelo para que ele se sobreponha às pérolas escuras. Adicione um canudo de boba largo, mexa uma vez e beba imediatamente enquanto as pérolas ainda estão quentes e mastigáveis e o leite está gelado.

Dicas Profissionais para o Ube Bubble Tea Perfeito

Cozinhe as pérolas frescas: a tapioca cozida endurece na geladeira. Cozinhe um pequeno lote a cada vez.
Bata o ube powder no leite morno primeiro para evitar qualquer grumo.
Use açúcar mascavo escuro ou muscovado para o efeito caramelo «açúcar tigre» nas paredes do copo.
Despeje sobre o gelo lentamente para obter camadas limpas roxas-sobre-marrom-sobre-preto.
Canudo de boba largo: essencial para realmente beber as pérolas de tapioca.

Trocas Veganas, Cafeína e Doces

Vegano e sem lactose: use leite de aveia, soja, coco ou amêndoa. Tapioca e açúcar mascavo são naturalmente veganos.
Com cafeína (verdadeiro ube milk tea): deixe 1 saquinho de chá preto ou oolong em infusão no leite morno antes de bater o ube.
Menos doce: use apenas 1 colher de sopa de açúcar mascavo para o xarope e pule o xarope de bordo no leite de ube.
Sem cozimento / versão rápida: use tapioca de cozimento rápido (5 min) ou boba popping pronta para uso.
Slushie de ube boba batido: bata o leite de ube com um punhado grande de gelo, depois despeje sobre as pérolas com xarope.

Ube Bubble Tea vs Taro Milk Tea

Ube boba e taro milk tea parecem semelhantes, mas têm sabores e sensações muito diferentes. O taro milk tea é bege-lilás, amido e neutro. O ube bubble tea é um roxo natural profundo, mais cremoso e doce, com notas de baunilha e avelã torrada. Ube é um inhame roxo das Filipinas; taro é uma raiz totalmente diferente.

Detalhes completos: ube vs taro. Curioso sobre o sabor? Leia qual o sabor do ube.

Por que Usar Ube Powder Real (Não Extrato ou Corante)

A maioria das bebidas virais de ube boba em cafeterias depende de corantes artificiais ou extrato de ube. O UBE NOLIA® ube powder é 100% puro, inhame roxo de origem única de Dagupan e Urdaneta nas Filipinas - nada adicionado:

Cor roxa profunda natural de antocianinas, antioxidantes de origem vegetal
Sabor autêntico com notas naturais de baunilha e avelã torrada
Rótulo limpo: sem corante artificial, sem aromatizantes, sem adição de açúcar
Cor e sabor consistentes em cada copo - ideal para boba perfeita para fotos