Updated July 25, 2026 - Recipe - 15 min - Serves 1 · Opskrift
Ube Mango Latte Opskrift
Den isafkølede, lagdelte latte, hvor tropisk mango møder kikse-vaniljearomaen fra ren filippinsk ube powder - en drink, der er caféværdig, som du kan lave derhjemme på 15 minutter.
Hurtigt svar
Vigtige pointer
- Samlet tid: 15 minutter (10 min forberedelse + 3 min kompot + samling).
- Giver 1 højt glas (~350 ml), ~95 kcal med mandelmælk.
- Bruger 2 spsk UBE NOLIA® ube powder - en 100g pose = 33 lattes.
- Naturligt vegansk og koffeinfri; ingen kunstig farve eller smag.
- Bedste mælk til lagdeling: havre og kokos (cremet), mandel (lettere).
Hvad er en Ube Mango Latte?
Ube er en lilla yam, der oprindeligt stammer fra Sydøstasien, især populær i filippinsk køkken. Den har en mildt sød, kikse-vaniljesmag og en naturligt levende lilla farve.
I modsætning til taro, som er mere jordagtig og stivelsesrig, har ube:
- En blødere sødme
- En subtil kokos-vaniljearoma
- En naturligt cremet tekstur, når den blendes
Hvorfor denne Ube Mango Latte opskrift er så populær
Dette er ikke bare en anden trendy drink. Det er en perfekt balance af smag og teksturer.
Mangokompotten giver frisk tropisk sødme uden at kræve overdreven sukker. Ube blandet med varm mælk skaber et luksuriøst skum, der føles overdådigt, men let. Den gule mangobase, det hvide mælkelag og det lilla ube-skum skaber en lagdelt ombre-effekt, der ser utrolig ud i et højt glas.
Denne opskrift fungerer smukt med:
- Mandelmælk
- Kokosmælk
- Sojamælk
- Havremælk
- Eller endda skummet komælk
Ingredienser til den bedste Ube Mango Latte opskrift
- • 1 moden mango (eller 1 kop mangotern)
- • 250 ml plantebaseret mælk (mandel, kokos, soja eller havre)
- • 2 spiseskefulde UBE NOLIA® ube powder
- • 1-2 teskefulde ahornsirup (eller sukker)
- • Isterninger (til iskold version)
- • Et nip vaniljeekstrakt (valgfrit)
Frisk Mango vs. Frossen Mango
Frisk moden mango giver den bedste sødme og tekstur. Frossen mango fungerer også - bare tø den op og dræn overskydende vand, før du blender. Undgå umoden mango, da den vil være for sur.
Valg af den bedste mælk (mandel, kokos, havre eller soja)
Den mælk du vælger, vil ændre smagen og teksturen en smule.
Mandelmælk
Tilføjer en subtil kiksesmag. Let og ren finish. Mulighed med færre kalorier.
Kokosmælk
Ekstra cremet. Fremhæver tropiske noter. Perfekt til latte i dessertstil.
Sojamælk
Højt proteinindhold. Skummer meget godt. Neutral smag.
Havremælk
Naturligt sød. Blød og tyk. Baristaens favorit.
💡 Pro Tip: Kokosmælk giver den mest cremede version, mens mandelmælk holder den lettere.
Sådan vælger du Ube Powder af høj kvalitet
Se efter 100% naturligt ube powder uden tilsat sukker, konserveringsmidler eller kunstige farvestoffer. Det bedste ube powder kommer fra Filippinerne - UBE NOLIA® henter udelukkende fra Dagupan og Urdaneta - og har en naturligt sød, kikse-vaniljearoma.
Sådan laver du Ube Mango Latte (Trin-for-trin opskrift)
Trin 1 - Lav mangokompotten
Dette fremhæver sødmen og fortykker teksturen en smule. Lad den køle lidt af, før den samles.
- Skræl og skær den modne mango i tern.
- Blend indtil den er glat.
- Hæld i en lille kasserolle.
- Tilsæt ahornsirup.
- Varm forsigtigt i 2-3 minutter.
Trin 2 - Forbered Ube mælkeskummet
Blandingen skal være cremet og levende lilla.
- Varm en lille smule mælk.
- Tilsæt UBE NOLIA® ube powder.
- Pisk kraftigt eller brug en mælkeskummer.
- Blend indtil det er glat og let skummende.
For ekstra aroma, tilsæt:
- Et par dråber vaniljeekstrakt
- Et lille nip salt
Trin 3 - Sådan samles en Iced Ube Mango Latte
Hæld forsigtigt over bagsiden af en ske for ren lagdeling. Server straks og rør rundt før du drikker.
- Tilføj mangokompot til bunden af et højt glas.
- Fyld med isterninger.
- Hæld langsomt kold mælk over isen.
- Læg ube-cremen ovenpå med en ske.
Hvorfor Ube Mango Latte bedst serveres iskold
Ube mango latte er en frisk sommerdrik - tænk mangokompot, kold plantebaseret mælk og et afkølet lilla ube-skum. At servere den iskold bevarer den lagdelte ombre-effekt intakt og lader den tropiske mango- og kikse-vaniljearoma af ube skinne igennem. Den er ikke beregnet til at blive serveret varm.
Variationer af Ube Mango Latte, du skal prøve
Espresso Ube Mango Latte
Tilføj et shot espresso for et frugtigt kaffetwist. Perfekt hvis du nyder smagfulde lattes, iskaffe eller tropiske kaffedrikke.
Vegansk Ube Mango Latte
Brug enhver plantebaseret mælk (kokos, havre, mandel eller soja) og ahornsirup i stedet for honning. Opskriften er naturligt vegansk-venlig.
Sukkerfri Ube Mango Latte
Spring ahornsirup over, eller brug stevia eller munkefrugtsødemiddel. En moden mango giver allerede naturlig sødme.
Frappe-stil Mango Ube Latte
Blend alt med is for en smoothie-lignende latte - mere cremet, tykkere og perfekt til sommeren. Oplev flere ube latte opskrifter på vores blog.
Er Ube Mango Latte sund?
Denne latte er ikke kun smuk - den tilbyder også ernæringsmæssige fordele.
🥭
Sundhedsfordele ved Mango
C-vitamin, beta-caroten, antioxidanter og fibre - understøtter immunfunktion og hudens sundhed.
💜
Fordele ved Ube (Purple Yam)
Anthocyaniner, fibre og kalium. Violet pigment er forbundet med anti-inflammatoriske egenskaber.
🥛
Næringsværdi af plantebaseret mælk
Sunde fedtstoffer (kokos), protein (soja), fiberrig (mandel).
Tips til perfekte lag i en Ube Mango Latte
- Brug et højt gennemsigtigt glas
- Lad mangokompotten køle lidt af
- Tilføj is før mælk
- Hæld mælk langsomt
- Brug bagsiden af en ske til ube-laget
Opbevarings- og forberedelsestips til Ube Mango Latte
Du kan forberede dele på forhånd. Samlingen bør ske lige før servering.
Mangokompot
Opbevar i en lufttæt beholder. Holder 2-3 dage i køleskabet.
Ube-blanding
Bedst at tilberede frisk. Kan opbevares på køl i 24 timer.
Almindelige fejl at undgå, når du laver Ube Mango Latte
- Brug af umoden mango (for sur)
- Ikke at opløse ube powder ordentligt
- Overophedning af mælk (over 75°C skader teksturen)
- Springe sødemiddel over (mangos sødme varierer)
Ofte stillede spørgsmål om Ube Mango Latte opskrift
Less than a coffee. Better than a matcha.
With the 5-pack subscription, you get 165 ube lattes at home. Cheaper than a café - and delivered to your door.
