What is ube coconut foam?

Ube coconut foam is a cold, fluffy purple topping made by whipping cream with pure ube powder, then floating it over iced coconut water. It is the tropical, caffeine-free cousin of the dalgona whipped drink, ready in about 5 minutes.

Can I use canned coconut milk instead of coconut water?

Yes. Canned coconut milk makes the drink richer and creamier, while coconut water keeps it light and refreshing with a clearer purple-on-clear layering. Both work well.

Is this ube coconut foam recipe caffeine-free?

Yes, it is completely caffeine-free. You can pour an espresso shot under the foam if you want a caffeinated version.

Can I make ube coconut foam vegan?

Absolutely. Replace the heavy cream with coconut cream or soy whipping cream for a fully vegan foam that still holds its shape on top of the coconut water.

How long does the whipped ube cream keep?

Up to 2 days in an airtight container in the fridge. Re-whisk for 10 to 15 seconds before serving to bring the foam back to full volume.

What does ube coconut foam taste like?

It tastes like a tropical dessert drink: ube brings sweet vanilla and biscuit notes, coconut water adds a clean, naturally sweet freshness. Together they sit somewhere between a pina colada and a purple velvet milkshake.

Can I use a blender instead of a whisk?

Yes. A blender or immersion blender works in 30 to 60 seconds on medium speed. Stop as soon as the cream is fluffy, since over-blending turns cream into butter.

Is ube powder the same as taro powder?

No. Ube (Dioscorea alata, the Filipino purple yam) and taro are different plants. Ube is sweeter with vanilla-biscuit notes and a deeper natural purple; taro is starchier and more earthy. Ube Nolia powder is 100% pure ube from the Philippines.

What is ube coconut foam?

Ube coconut foam is a cold, fluffy purple topping made by whipping cream with pure ube powder, then floating it over iced coconut water. It is the tropical, caffeine-free cousin of the dalgona whipped drink, ready in about 5 minutes.

Can I use canned coconut milk instead of coconut water?

Yes. Canned coconut milk makes the drink richer and creamier, while coconut water keeps it light and refreshing with a clearer purple-on-clear layering. Both work well.

Is this ube coconut foam recipe caffeine-free?

Yes, it is completely caffeine-free. You can pour an espresso shot under the foam if you want a caffeinated version.

Can I make ube coconut foam vegan?

Absolutely. Replace the heavy cream with coconut cream or soy whipping cream for a fully vegan foam that still holds its shape on top of the coconut water.

How long does the whipped ube cream keep?

Up to 2 days in an airtight container in the fridge. Re-whisk for 10 to 15 seconds before serving to bring the foam back to full volume.

What does ube coconut foam taste like?

It tastes like a tropical dessert drink: ube brings sweet vanilla and biscuit notes, coconut water adds a clean, naturally sweet freshness. Together they sit somewhere between a pina colada and a purple velvet milkshake.

Can I use a blender instead of a whisk?

Yes. A blender or immersion blender works in 30 to 60 seconds on medium speed. Stop as soon as the cream is fluffy, since over-blending turns cream into butter.

Is ube powder the same as taro powder?

No. Ube (Dioscorea alata, the Filipino purple yam) and taro are different plants. Ube is sweeter with vanilla-biscuit notes and a deeper natural purple; taro is starchier and more earthy. Ube Nolia powder is 100% pure ube from the Philippines.

Hvad er ube kokos skum?

Ube kokos skum er en kold, luftig lilla topping lavet ved at piske fløde med rent ube powder, hvorefter det flydes ovenpå iskoldt kokosvand. Det er den tropiske, koffeinfri fætter til dalgona pisket drik, klar på cirka 5 minutter.

Kan jeg bruge kokosmælk på dåse i stedet for kokosvand?

Ja. Kokosmælk på dåse gør drikken rigere og mere cremet, mens kokosvand holder den let og forfriskende med en klarere lilla-på-klar lagdeling. Begge fungerer godt.

Er denne ube kokos skum opskrift koffeinfri?

Ja, den er fuldstændig koffeinfri. Du kan hælde et espressoshot under skummet, hvis du ønsker en koffeinholdig version.

Kan jeg lave ube kokos skum vegansk?

Absolut. Erstat piskefløden med kokosfløde eller sojapiskefløde for et helt vegansk skum, der stadig holder formen ovenpå kokosvandet.

Hvor længe holder den piskede ube creme?

Op til 2 dage i en lufttæt beholder i køleskabet. Pisk igen i 10 til 15 sekunder før servering for at bringe skummet tilbage til fuld volumen.

Hvordan smager ube kokos skum?

Det smager som en tropisk dessertdrik: ube bidrager med søde vanilje- og kiksenoter, kokosvand tilføjer en ren, naturligt sød friskhed. Sammen ligger de et sted mellem en piña colada og en lilla fløjlsmilkshake.

Kan jeg bruge en blender i stedet for et piskeris?

Ja. En blender eller stavblender fungerer på 30 til 60 sekunder på medium hastighed. Stop, så snart cremen er luftig, da overblending forvandler fløde til smør.

Er ube powder det samme som taro powder?

Nej. Ube (Dioscorea alata, den filippinske lilla yam) og taro er forskellige planter. Ube er sødere med vanilje-kiksenoter og en dybere naturlig lilla farve; taro er mere stivelsesholdig og jordagtig. UBE NOLIA® powder er 100% rent ube fra Filippinerne.

March 4, 2026 · Opskrift

Den Bedste Ube Kokosskum Opskrift (Iced Coconut Water Latte)

Name: The Best Ube Coconut Foam Recipe (Iced Coconut Water Latte)
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Filipino-inspired
Ingredients: 300 ml cold coconut water; 200 ml heavy cream (or coconut cream for vegan); 2 tablespoons ube powder; 1 tablespoon sugar (optional); Ice cubes

Et tykt lilla ube-skum pisket på 5 minutter og svævende over koldt kokosvand og is.

De fleste virale lilla drikke får deres farve fra ube ekstrakt og farvestof. Denne gør det ikke: skummet er pisket med 100% ren ube powder malet fra Dioscorea alata, den filippinske lilla yam dyrket i Dagupan og Urdaneta i Filippinerne. Blødere lilla, ægte vanilje-kiks smag, intet kunstigt.

Lavet med vores 100% rene ube powder. Ingen madlavning, ingen barista-værktøjer, koffeinfri og vegansk med kokosmælk. To høje glas på 5 minutter.

To glas iced ube kokosskum latte med lilla pisket ube-creme over kokosvand, lavet med Ube Nolia ube powder

Ube kokosskum er et koldt pisket topping lavet ved at piske fløde med UBE NOLIA® rene ube powder, og derefter ske det over isafkølet kokosvand. 5 minutter, 2 glas, koffeinfri, naturligt lilla, vegansk med kokos- eller sojacreme.

5-minutters opskrift, ingen madlavning og ingen barista-værktøjer
100% koffeinfri, kan drikkes når som helst på dagen
Lilla farve kommer fra ægte filippinsk ube, ingen ekstrakt eller farvestof
Vegansk med kokos- eller sojapiskefløde
Ube er en god kilde til fibre, der understøtter en sund fordøjelse

Hvad er en Ube Kokosskum Latte?

En ube kokosskum latte er en to-lags kold drik: en klar, hydrerende kokosvandbase, toppet med en tyk pisket ube-creme. Det er den tropiske version af den virale ube dalgona, lettere og mere forfriskende, skabt til varmt vejr.

Hvorfor denne version fungerer så godt:

Lilla-på-klar lagdeling, der forbliver synlig i flere minutter
Naturligt sød, ofte uden tilsat sukker overhovedet
Forfriskende nok til sommer, brunch og servering ved poolen
Anthocyaniner fra ægte ube, elektrolytter fra kokosvandet

Ny med lilla yam? Start med hvad er ube og hvordan man bruger ube powder.

Hvorfor Kokosvand passer så godt med Ube

De fleste ube latte bruger mælk, og de er fremragende. Kokosvand gør noget anderledes: det giver en let, ren sødme, der lader ube-cremen lede i stedet for at konkurrere med den.

Kokosvand er hydrerende, rig på kalium og elektrolytter og har en subtil tropisk note, der passer perfekt til den vanilje-kiks profil fra filippinsk ube. Dens gennemsigtighed skærper også den visuelle kontrast med det tætte lilla skum.

Naturligt sødt, så tilsat sukker er normalt valgfrit
Klar base får det lilla skum til at poppe frem
Hydrerende og lettere end mælkebaserede latte
Kokos og ube deler de samme sydøstasiatiske rødder
Naturligt mælkefri og vegansk

Ube Kokosskum Ingredienser

2 høje glas, 5 minutters forberedelse.

• 300 ml koldt kokosvand (rent, ikke fra koncentrat)
• 200 ml piskefløde (eller kokosfløde / sojacreme til en vegansk version)
• 2 spsk UBE NOLIA® ube powder
• 1 spsk sukker (valgfrit, efter smag)
• Isterninger

• Stor røreskål (kølet)
• Piskeris, elpisker eller mælkefrother
• 2 høje gennemsigtige glas

Ingrediensnoter og Erstatninger

Ube powder: 100% ren lilla yam, ingen ekstrakt og ingen farvestof. Sigt det inden piskning for at undgå små klumper.
Kokosvand: rent og usødet. Tilsatte sukkerarter og smagsstoffer kolliderer med ube'en.
Fløde: jo koldere jo bedre; nedkøl skålen og piskeriset i 10 minutter på forhånd.
Sukker: valgfrit, da kokosvand og ube begge er naturligt søde.
Vegansk: kokosfløde piskes tykkest, sojacreme forbliver mest neutral i smagen.

Hvilken fløde laver det bedste Ube-skum

Den fløde du vælger, ændrer direkte teksturen og stabiliteten af det lilla skum.

Piskefløde

Tykkeste, mest stabile skum
Rig og overdådig
Klassisk fløjlsagtig tekstur

Kokosfløde

100% vegansk
Fordyber den tropiske note
Naturligt tyk

Sojacreme

Højt proteinindhold
Neutral smag
Piskes til et let skum

Havrefløde

Naturligt sød
Glat og silkeagtig
Blødere, lettere skum

💡 Pro Tip: Piskefløde giver det mest stabile skum. Kokosfløde er den bedste veganske mulighed, tyk og subtilt tropisk.

Sådan laver du Ube Kokosskum trin for trin

Trin 1: Pisk Ube-cremen

I en stor kølet skål kombineres fløden (eller vegansk alternativ) med det sigtede ube powder og det valgfri sukker. Pisk kraftigt i 1 til 2 minutter, eller 30 sekunder med en mælkefrother, indtil blandingen er luftig, let og holder formen på skeen.

Pro Tip: Skummet skal være tæt nok til at flyde. Hvis det stadig løber af skeen, pisk yderligere 30 sekunder, og stop derefter, før det bliver kornet.

Trin 2: Byg den Iced Coconut Base

Fyld to høje glas generøst med isterninger, og hæld derefter det kolde kokosvand i, indtil hvert glas er omkring to tredjedele fyldt. Jo koldere basen er, jo længere forbliver de to lag adskilt. At fryse glassene på forhånd gør en synlig forskel.

Trin 3: Lag skummet og server

Hold en ske på hovedet lige over overfladen og hæld den piskede ube-creme over bagsiden af den. Skummet lander forsigtigt og flyder i stedet for at synke. Fyld den resterende tredjedel med det lilla lag og server straks, enten omrørt eller nippet gennem skummet.

Tips til et perfekt Ube Kokosskum

Frisk afsluttende touch

Tilføj et par mynteblade eller et tyndt limeskive på toppen for ekstra friskhed og et tropisk cocktail-look.

Sødere version

Pisk lidt sødet kondenseret mælk i fløden før piskning for et rigere skum med karamelliseret dybde.

Cremere is

Frys kokosmælk til isterninger aftenen før: når de smelter, bliver drikken langsomt cremere.

Fluffigere skum

Køl skålen og piskeriset i fryseren i 10 minutter. Koldt udstyr producerer et tættere, mere stabilt skum.

Ube Kokosskum Variationer at Prøve

Krydret ube kokosskum

Tilsæt en knivspids kanel, muskatnød eller kardemomme til fløden før piskning. De varme krydderier kontrasterer med den kolde kokosbase, ideel til sene sommeraftener.

Tropisk frugt version

Rør en spiseskefuld mangopuré eller ananasjuice i kokosvandet. Den syrlige sødme spiller smukt sammen med ube's vaniljenoter. Se vores ube mango latte opskrift.

Matcha ube kokos

Drys matcha over det lilla skum for en grøn-lilla kontrast og en jordagtig kant. Fuld metode i vores matcha ube latte opskrift.

Sukkerfri version

Spring sukkeret helt over: kokosvand er naturligt sødt, og rent ube powder har sin egen milde sødme. Munkefrugt eller en smule agave fungerer, hvis du ønsker et strejf mere.

Er Ube Kokos Skum Sundt?

Denne drik kombinerer hydrering, ægte ernæring og en smule nydelse på en ret afbalanceret måde.

Hvad ube bidrager med

Anthocyaniner (antioxidanter)
En god kilde til fibre
Kalium og magnesium
Vitamin A og C

Dens fibre støtter et sundt fordøjelsessystem.

Hvad kokosvand bidrager med

Naturlige elektrolytter
Hydrerende og forfriskende
Rig på kalium
Ingen mælkeprodukter, ingen tilsætningsstoffer

Et naturligt alternativ til sportsdrikke i varmt vejr.

Koffeinfri per design

Ingen rysten, ingen nedtur
Egnet til enhver tid på dagen
Børnevenlig
Espresso valgfrit

Morgen, eftermiddag eller aften, det virker.

Almindelige fejl at undgå

Varmt kokosvand: basen skal være iskold, ellers smelter lagene øjeblikkeligt sammen.
Mangelfuld piskning: en tynd creme synker lige igennem kokosvandet.
Overpiskning: med flødeskum skal du stoppe, så snart det er luftigt, ellers bliver det til smør.
Aromatiseret kokosvand: tilsat sukker og aromaer kolliderer med ægte ube.
Hæld skummet for hurtigt på: brug altid bagsiden af skeen-teknikken.
Undladelse af is: is holder alt koldt og hjælper skummet med at flyde.

Opbevaring og forberedelsestips

Pisket ube creme: op til 2 dage i en lufttæt beholder i køleskabet, pisk igen i 10 til 15 sekunder før servering.
Anretning: altid lige før servering, i høje, gennemsigtige glas, med is tilsat i sidste øjeblik.

Hvorfor Ægte Ube Powder Slår Ube Extract

Ube extract er primært smagsstoffer plus lilla madfarve: en intens, let kunstig violet farve og en slikagtig aroma. Ube powder, der er malet fra filippinsk lilla yam, giver en blødere naturlig lilla farve og den ægte ube-profil, sød og cremet med tydelige vanilje- og kiksenoter.