What is ube bubble tea made of?

Black tapioca pearls in brown sugar syrup topped with creamy ube milk - milk whisked with real Ube Nolia ube powder. Add ice and drink straight away.

Is ube bubble tea vegan?

Yes, easy to make 100% vegan with oat, soy, coconut or almond milk. Tapioca pearls and brown sugar are naturally vegan.

Does ube bubble tea contain caffeine?

By default no. For a real ube milk tea, steep a bag of black or oolong tea in the warm milk before whisking in the ube powder.

Ube boba vs taro milk tea?

Taro milk tea is beige-lilac, starchy, neutral. Ube bubble tea is deep natural purple, creamier and sweeter with vanilla and toasted hazelnut notes.

How much ube powder per glass?

About 1 heaped tsp (3g) per 250 ml of milk. A 100g Ube Nolia pouch makes ~33 ube bubble teas.

July 29, 2026 · Drikkeopskrift

Ube Bubble Tea Opskrift (Ube Boba)

Name: Ube Bubble Tea (Ube Boba)
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 1 large glass (500 ml)
Cuisine: Filipino-Taiwanese
Ingredients: 50g black tapioca pearls (boba); 3 tbsp dark brown sugar; 3 tbsp water; 250 ml oat milk (or milk of choice); 1 heaped tsp Ube Nolia ube powder (~3g); 1 tsp maple syrup or sugar, to taste; Ice cubes

Ægte ube bubble tea derhjemme: seje sorte tapiokaperler, brun farin sirup og en naturligt lilla ube mælk lavet med 100% rent ube pulver.

En cremet, koffeinfri (som standard) filippinsk-taiwansk drik klar på 20 minutter. Dyb naturlig lilla farve fra ægte ube (lilla yams): ingen kunstig farve, ingen slik sirup, ingen ube ekstrakt.

Let at lave vegansk og laktosefri med havremælk, og uendeligt tilpasningsvenlig - med te, uden te, iskold eller blendet.

Ube Bubble Tea Opskrift (Boba) | Ube Nolia

Hurtigt svar

Ube bubble tea (også kaldet ube boba eller ube milk tea) er en kold drik i taiwansk stil lavet ved at hælde cremet ube mælk - mælk pisket med ægte Ube Nolia ube pulver - over seje sorte tapiokaperler, der er iblødsat i brun farin sirup. Den er naturligt lyslilla, koffeinfri som standard og nem at lave vegansk med havremælk.

Vigtige pointer

Forberedelsestid: 5 min · Tilberedningstid: 15 min · Udbytte: 1 stort glas (500 ml)
Naturligt lilla fra 100% rent Ube Nolia ube pulver - ingen farve, ingen ekstrakt
Vegansk- og laktosefri-venlig med havremælk
Koffeinfri som standard (tilsæt te for en ægte ube milk tea)
Kun 6 kerneingredienser, ingen bubble tea butik påkrævet

Ube Nolia Powder

From2,99 kr / ube latte

Opdag Ube Pulver

Less than a coffee. Better than a matcha.

With the 5-pack subscription, you get 165 ube lattes at home. Cheaper than a café - and delivered to your door.

Hvad er Ube Bubble Tea (Ube Boba)?

Ube bubble tea, også kaldet ube boba eller ube milk tea, er en kold drik bygget som en klassisk taiwansk boba, men farvet og smagssat med ægte Ube Nolia ube pulver. Seje sorte tapiokaperler ligger i bunden af glasset i brun farin sirup, is placeres ovenpå, og cremet lilla ube mælk hældes over - siruppen løber op ad glassets sider for at skabe det karakteristiske brun-og-lilla look.

Ube giver en naturlig vanilje- og ristet hasselnøddesmag, der passer perfekt til den karamelliserede brune sukker og de seje perler. Da farven kommer fra selve pulveret, er der ingen grund til kunstig farve eller ube ekstrakt.

Ube boba forveksles ofte med taro milk tea - de ligner hinanden, men smager meget forskelligt. Se vores komplette sammenligning: ube vs taro.

Ingredienser til Ube Bubble Tea (1 Stort Glas)

Ube Bubble Tea - 1 stort glas (500 ml)

• 50g sorte tapiokaperler (boba)
• 3 spsk mørk brun farin (til siruppen)
• 3 spsk vand (til siruppen)
• 250 ml havremælk (eller valgfri mælk)
• 1 toppet tsk Ube Nolia ube pulver (ca. 3g)
• 1 tsk ahornsirup eller sukker, efter smag
• Isterninger, til servering

Vigtige ingrediensnoter: Ube, Boba & Brun Farin

Ube pulver: ægte Ube Nolia lilla yams pulver fra Dagupan og Urdaneta i Filippinerne. 100% rent, ingen farve, ingen tilsat sukker.
Sorte tapiokaperler (boba): klassiske tørrede perler, kogt fra rå (12-15 min) eller den hurtigtkogende variant (5 min). Kog friske for den bedste tyggefornemmelse.
Mørk brun farin: muscovado eller mørk brun farin giver de dybe karamelnoter af en «tiger sugar»-stil boba.
Mælk: havremælk er vores førstevalg - cremet og neutral, den lader ube'en skinne igennem. Kokos-, soja- eller sødmælk fungerer også fantastisk.

Sådan laver du Ube Bubble Tea: Trin for Trin

Trin 1: Kog Tapiokaperlerne

Bring en stor gryde vand i kog. Tilsæt de sorte tapiokaperler, rør en gang, så intet klæber til bunden, og kog i 12-15 minutter (eller ifølge din pakke). Dræn og skyl kort under koldt vand.

Pro-tip: brug rigeligt vand - mindst 6 gange pearlernes volumen - så de koger jævnt og forbliver spændstige, aldrig klæbrige.

Trin 2: Lav brun farin sirup

Opløs 3 spsk mørk brun farin i 3 spsk vand i en lille gryde over middel varme, indtil du får en skinnende sirup (ca. 2 minutter). Tag gryden af varmen, hæld de kogte perler i siruppen, og lad dem trække, mens du forbereder ube-mælken.

Trin 3: Pisk Ube-mælken

Varm 50 ml af havremælken. Pisk 1 toppet tsk Ube Nolia ube pulver i, indtil det er helt opløst til en jævn dyblilla pasta, og pisk derefter den resterende kolde havremælk og 1 tsk ahornsirup (eller sukker) efter smag.

Pro-tip: for en ægte ube milk tea version, træk 1 pose sort eller oolong te i den varme mælk i 3 minutter, før du pisker ube pulveret i.

Trin 4: Saml glasset

Ske de sirups-gennemvædede perler i et højt glas. Brug bagsiden af en ske til at smøre noget af den resterende sirup op ad glassets indersider for at få de karakteristiske brune sukker-«tiger»-linjer. Tilsæt isterninger ovenpå perlerne.

Trin 5: Hæld den lilla Ube-mælk

Hæld langsomt ube-mælken over isen, så den lægger sig i lag over de mørke perler. Tilføj et bredt boba-sugerør, rør en gang og drik straks, mens perlerne stadig er varme og seje, og mælken er iskold.

Pro-tips for den perfekte Ube Bubble Tea

Kog perlerne friske: Kogte tapioka hærder i køleskabet. Kog et lille parti hver gang.
Pisk ube-pulveret i varm mælk først for at undgå klumper.
Brug mørk brun farin eller muscovado for karamel-«tiger sugar»-effekten på glassets sider.
Hæld langsomt over is for at få rene lilla-over-brun-over-sorte lag.
Bredt boba-sugerør: essentielt for faktisk at sutte tapiokaperlerne op.

Veganske, Koffein- og Sødme-erstatninger

Vegansk & laktosefri: brug havre-, soja-, kokos- eller mandelmælk. Tapioka og brun farin er naturligt veganske.
Med koffein (ægte ube milk tea): træk 1 pose sort eller oolong te i den varme mælk, før ube piskes i.
Mindre sød: brug kun 1 spsk brun farin til siruppen og udelad ahornsiruppen i ube-mælken.
Ingen kogning / hurtig version: brug quick-cook tapioka (5 min) eller færdiglavet popping boba.
Blended ube boba slushie: Blend ube-mælken med en stor håndfuld is, hæld derefter over de sirup-gennemvædede perler.

Ube Bubble Tea vs Taro Milk Tea

Ube boba og taro milk tea ser ens ud, men smager og føles meget forskelligt. Taro milk tea er beige-lilla, stivelsesholdig og neutral. Ube bubble tea er en dyb naturlig lilla, mere cremet og sødere, med vanilje og ristede hasselnødde noter. Ube er en lilla yams fra Filippinerne; taro er en helt anden rodfrugt.

Fuld oversigt: ube vs taro. Nysgerrig efter smagen? Læs hvordan smager ube.

Hvorfor bruge ægte Ube Pulver (ikke ekstrakt eller farvestof)

De fleste virale ube boba-drikke på kaffebarer er afhængige af kunstig farve eller ube-ekstrakt. Ube Nolia ube pulver er 100% rent, single-origin lilla yams fra Dagupan og Urdaneta i Filippinerne - intet tilsat: