Ube Latte ou Matcha Latte : Quelle est la meilleure boisson tendance ?

En 2025, deux boissons chaudes végétales dominent les cafés et les réseaux : le ube latte et le matcha latte. Toutes deux naturelles, riches en bienfaits et visuellement irrésistibles, elles séduisent par leurs couleurs vibrantes, leurs arômes uniques et leurs textures onctueuses.

Mais entre le vert mousseux du matcha et le violet crémeux de l’ube, laquelle choisir ? Découvrez notre comparatif complet, de la préparation à la dégustation, pour faire votre choix.

Vous pouvez aussi consulter notre article: Ube Matcha Latte Recette au lait d'amande

Qu’est-ce que le Matcha Latte ?

Originaire du Japon, le matcha est une poudre de thé vert très fine, utilisée dans les cérémonies traditionnelles. Aujourd’hui, on le retrouve dans de nombreuses préparations modernes comme le cappuccino matcha, le chocolat chaud au matcha ou encore les pâtisseries.

Les bienfaits du matcha

• Riche en catéchines : antioxydants puissants
• Contient de la caféine et de la L-théanine
• Effet énergisant doux, idéal le matin

Préparation du matcha latte

Dans une tasse, fouettez une dose de matcha avec de l’eau chaude (70 °C) à l’aide d’un fouet en bambou. Ajoutez ensuite du lait végétal chaud (lait d’amande, lait de soja, lait d’avoine) et une touche de sirop d’agave ou de miel pour équilibrer l’amertume. Utilisez un mousseur à lait pour une texture crémeuse.

Qu’est-ce que le Ube Latte ?

Le ube latte est une boisson à base de poudre d’ube, une variété d’igname violet venue des Philippines. Sa couleur intense, sa douceur naturelle et son goût légèrement vanillé en font une boisson aussi gourmande que saine.

Bienfaits du ube

• Riche en anthocyanines : antioxydants naturels
• Sans caféine : parfait à tout moment de la journée
• Sans gluten, vegan, naturellement sucré

L'ube latte une boisson gourmande et saine

La poudre d’ube se dissout facilement dans les boissons chaudes ou froides. Elle offre un goût subtil de vanille et de noisette, parfois comparé au chocolat blanc. Parfaite pour les desserts, pâtisseries ou boissons chaudes à base de crème liquide.

Matcha ou Ube : Tableau comparatif

Recette maison : Ube Latte Mousseux

Les ingrédients d'un bon ube latte

• 1 cuillère à café de poudre d’ube
• 200 ml de lait végétal chaud (lait d’amande, lait d'avoine ou de noisette)
• 1 cuillère de sirop d’agave ou de miel
• Option : pincée de cannelle ou de cacao pour aromatiser

Préparation du meilleur ube latte

1. Chauffez le lait dans une casserole à feu doux (ne pas faire bouillir)
2. Ajoutez la poudre d’ube et fouettez jusqu’à dissolution complète
3. Incorporez votre sucrant
4. Faites mousser à l’aide d’un mousseur ou fouet électrique
5. Versez dans une tasse et dégustez chaud ou glacé

Pourquoi l’ube en poudre cartonne ?

Cette boisson est un concentré de gourmandise, de santé et de style. Elle coche toutes les cases : sans caféine, sans gluten, vegan, sucrée naturellement et riche en nutriments. Sa texture onctueuse et sa teinte violette en font une star sur Instagram et Pinterest.

Ube Nolia : la référence en poudre d’ube

Chez Ube Nolia, la poudre d’ube est 100 % naturelle, importée directement des Philippines. Elle est conditionnée en sachets hermétiques, parfaite pour vos préparations de latte, infusion, mousse, chocolat chaud, ou pour vos desserts maison.

Conclusion : Quelle boisson adopter entre le Matcha latte et l'Ube Latte ?

Le matcha latte reste la référence pour un boost matinal végétal. Mais l’ube latte s’impose comme l’alternative détox et relaxante par excellence, aussi belle que bonne. N’attendez plus pour tester cette boisson chaude nouvelle génération !

Et pourquoi ne pas varier les plaisirs : un café au lait d’ube le matin, un matcha glacé à midi, et une tasse d’ube mousseuse en soirée ?