Bevanda calda Caffè latte Schiuma di latte

☁️ Ricetta Dalgona Ube Latte – Schiuma cremosa & aroma delicato

Questa ricetta del dalgona ube latte unisce una schiuma di latte viola soffice e vellutata a latte caldo (o con ghiaccio). L’ube sprigiona aroma di vaniglia e nocciola, con un tocco di cioccolato bianco.

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📋 Ingredienti (2 tazze)

• 2 cucchiai di polvere di ube
• 2 cucchiai di zucchero (o sciroppo d’acero)
• 2 cucchiai di acqua molto calda
• 300 ml di latte: mandorla, cocco, soia o vaccino parzialmente scremato
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (opzionale)
• Ghiaccio (versione fredda)

Strumenti: ciotola, frusta o montalatte, casseruola per scaldare il latte, 2 tazze. Variante caffè: espresso.

🍽️ Preparazione

1. Schiuma viola. Mescola ube, zucchero e acqua bollente; monta con montalatte o frusta fino a consistenza mousse.
2. Scaldare il latte. In casseruola, senza portare a ebollizione: mandorla (nota alle mandorle), cocco (più cremoso), soia (neutro).
3. Versare & comporre. Versa il latte nelle tazze, aggiungi vaniglia e completa con la schiuma. Facoltativo espresso. Finitura con cacao, zenzero o caramello.