Ube-Mango-Latte mit Pflanzenmilch – Cremiges, Genussvolles Getränk 🥭

Ein originelles, erfrischendes Rezept: die Süße von Mangokompott, die Intensität von Ube und die Leichtigkeit von Pflanzenmilch. Ein farbenfroher, gesunder Latte für jede Tageszeit.

📋 Zutaten

Für 2 Gläser:

• 1 reife Mango
• 200 ml Pflanzenmilch (Mandel-, Soja- oder Haferdrink)
• 2 EL Ube-Pulver
• 1 EL Ahornsirup oder Zucker (nach Geschmack)
• Eiswürfel

📝 Tipp: Für mehr Aroma leicht vanillierten Mandeldrink verwenden.

🍽️ Zubereitung

1. Mangokompott – Mango schälen und zerkleinern, fein pürieren. Bei Bedarf kurz mit etwas Ahornsirup im Topf erwärmen.
2. Ube-Creme – Ube-Pulver mit etwas warmer Pflanzenmilch glattrühren und schaumig aufschlagen.
3. Schichten – In jedes Glas eine Kompottschicht, Eiswürfel und Pflanzenmilch geben, obenauf die Ube-Creme setzen.

🥄 Tipps für ein Perfektes Ergebnis

• Außerhalb der Saison gefrorene Mango für Sofort-Kühleffekt.
• Tapiokaperlen oder Chiasamen für mehr Textur.
• In hohem Klarglas servieren, um die Schichten zu zeigen.

🍽️ Varianten

• Würzig – Etwas geriebenen Ingwer ins Kompott.
• Kokos – Pflanzenmilch durch Kokosmilch ersetzen.
• Eis – Alles mit Eiswürfeln zu einem cremigen Smoothie-Latte mixen.

📅 Aufbewahrung

• Kompott vorab zubereiten und bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

📝 Fazit

Ein einfaches, gesundes und originelles Rezept für Fans pflanzlicher Getränke und fruchtiger Aromen. Perfekt zum Frühstück, als Snack oder kleine Genuss-Pause.

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• Hausgemachtes Erfrischungsgetränk
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