Ube-Mango-Latte – Cremig, fruchtig und leuchtend violett 🥭💜

Dieser Mango-Ube-Latte kombiniert samtiges Mangokompott mit dem leicht vanilligen Ube-Aroma zu einem Getränk, das farbenfroh und köstlich ist — auf Eis oder als Heißgetränk.

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📋 Zutaten (2 Tassen)

• 1 reife Mango (oder 1 Tasse Würfel)
• 250 ml Pflanzenmilch: Mandel, Kokos oder Soja (Alternative: fettarme Milch)
• 2 EL Ube-Pulver
• 1–2 TL Ahornsirup (oder Zucker)
• Eis + Prise Vanille (optional)

Tipp: Mandelmilch betont die nussige Note, Kokosmilch macht es extra cremig.

🍽️ Zubereitung

1. Mangokompott — Mango pürieren und 2–3 Min. mit Sirup im Topf köcheln.
2. Ube-Creme — Ube mit etwas heißer Milch glattrühren und mit Schneebesen oder Milchaufschäumer aufschäumen.
3. Schichten — In 2 Tassen Kompott, Eis und Milch füllen; Ube-Creme über den Rücken eines Löffels obenauf geben.

🥄 Tipps

• Für den heißen Latte Milch auf 65–70 °C erwärmen und aufschäumen.
• Garnitur: Karamell, weiße Schokolade oder Kakao.
• Hohes Klarglas lässt die Schichten wirken.

🍽️ Variationen

• Espresso-Kick — Ein Shot Espresso für einen fruchtigen Café Latte.
• Tees & Infusionen — Teil der Milch durch Vanille-Infusion ersetzen.
• Gemixt — Mit Eiswürfeln zum cremigen Smoothie-Latte mixen.

📝 Fazit

Bunt, schnell und antioxidantienreich: Der Ube-Mango-Latte ist warm wie kalt ein cremiger Genuss — immer köstlich.

• mango ube latte
• mandel- • kokos- • sojamilch
• milchschaum mit besen/aufschäumer
• einfaches hausgemachtes getränk