What is ube bubble tea made of?

Black tapioca pearls in brown sugar syrup topped with creamy ube milk - milk whisked with real Ube Nolia ube powder. Add ice and drink straight away.

Is ube bubble tea vegan?

Yes, easy to make 100% vegan with oat, soy, coconut or almond milk. Tapioca pearls and brown sugar are naturally vegan.

Does ube bubble tea contain caffeine?

By default no. For a real ube milk tea, steep a bag of black or oolong tea in the warm milk before whisking in the ube powder.

Ube boba vs taro milk tea?

Taro milk tea is beige-lilac, starchy, neutral. Ube bubble tea is deep natural purple, creamier and sweeter with vanilla and toasted hazelnut notes.

How much ube powder per glass?

About 1 heaped tsp (3g) per 250 ml of milk. A 100g Ube Nolia pouch makes ~33 ube bubble teas.

July 29, 2026 · Drank Recept

Ube Bubble Tea Recept (Ube Boba)

Name: Ube Bubble Tea (Ube Boba)
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 1 large glass (500 ml)
Cuisine: Filipino-Taiwanese
Ingredients: 50g black tapioca pearls (boba); 3 tbsp dark brown sugar; 3 tbsp water; 250 ml oat milk (or milk of choice); 1 heaped tsp Ube Nolia ube powder (~3g); 1 tsp maple syrup or sugar, to taste; Ice cubes

Echte ube bubble tea thuis: taaie zwarte tapiocaparels, bruine suikersiroop en een natuurlijk paarse ube melk gemaakt met 100% puur ube poeder.

Een romige, cafeïnevrije (standaard) Filipijns-Taiwanese drank klaar in 20 minuten. Diep natuurlijk paars van echte ube (paarse yam): geen kunstmatige kleurstof, geen snoepsiroop, geen ube-extract.

Makkelijk veganistisch en lactosevrij te maken met havermelk, en eindeloos aan te passen - met thee, zonder thee, ijzig of gemengd.

Ube Bubble Tea Recept (Boba) | Ube Nolia

Snel antwoord

Ube bubble tea (ook wel ube boba of ube milk tea genoemd) is een koude Taiwanees-achtige drank gemaakt door romige ube melk - melk geklopt met echt Ube Nolia ube poeder - te gieten over taaie zwarte tapiocaparels gedrenkt in bruine suikersiroop. Het is van nature helder paars, standaard cafeïnevrij en gemakkelijk veganistisch te maken met havermelk.

Belangrijkste punten

Voorbereiding: 5 min · Kooktijd: 15 min · Opbrengst: 1 groot glas (500 ml)
Natuurlijk paars van 100% puur Ube Nolia ube poeder - geen kleurstof, geen extract
Veganistisch- en lactosevrij-vriendelijk met havermelk
Standaard cafeïnevrij (voeg thee toe voor een echte ube milk tea)
Slechts 6 hoofdingrediënten, geen bubble tea winkel nodig

Ube Nolia Powder

From0,39 € / ube latte

Ontdek Ube Poeder

Less than a coffee. Better than a matcha.

With the 5-pack subscription, you get 165 ube lattes at home. Cheaper than a café - and delivered to your door.

Wat is Ube Bubble Tea (Ube Boba)?

Ube bubble tea, ook wel ube boba of ube milk tea genoemd, is een koud drankje dat is opgebouwd als een klassieke Taiwanese boba, maar gekleurd en gearomatiseerd met echt Ube Nolia ube poeder. Taaie zwarte tapiocaparels liggen op de bodem van het glas in bruine suikersiroop, ijs erbovenop, en romige paarse ube melk wordt eroverheen gegoten - de siroop strepen langs de wanden voor de kenmerkende bruin-paarse look.

Ube brengt een natuurlijke vanille- en getoaste hazelnootsmaak die perfect past bij de gekarameliseerde bruine suiker en de taaie parels. Omdat de kleur van het poeder zelf komt, is er geen kunstmatige kleurstof of ube-extract nodig.

Ube boba wordt vaak verward met taro milk tea - ze lijken op elkaar, maar smaken heel anders. Zie onze volledige vergelijking: ube vs taro.

Ingrediënten voor Ube Bubble Tea (1 Groot Glas)

Ube Bubble Tea - 1 groot glas (500 ml)

• 50g zwarte tapiocaparels (boba)
• 3 el donkere bruine suiker (voor de siroop)
• 3 el water (voor de siroop)
• 250 ml havermelk (of elke melk naar keuze)
• 1 afgestreken theelepel Ube Nolia ube poeder (ongeveer 3g)
• 1 tl ahornsiroop of suiker, naar smaak
• IJsblokjes, om te serveren

Belangrijke ingrediëntennotities: Ube, Boba & Bruine Suiker

Ube poeder: echt Ube Nolia paarse yam poeder uit Dagupan en Urdaneta in de Filippijnen. 100% puur, geen kleurstof, geen toegevoegde suiker.
Zwarte tapiocaparels (boba): klassieke gedroogde parels, gekookt van rauw (12-15 min) of de snelkook variant (5 min). Vers koken voor de beste "kauwbaarheid".
Donkere bruine suiker: muscovado of donkere bruine suiker geeft de diepe karameltonen van een « tiger sugar » boba-stijl.
Melk: havermelk is onze nummer 1 keuze - romig en neutraal, laat de ube stralen. Kokos-, soja- of volle melk werken ook uitstekend.

Hoe maak je Ube Bubble Tea: stap-voor-stap

Stap 1: Kook de Tapiocaparels

Breng een grote pan water aan de kook. Voeg de zwarte tapiocaparels toe, roer eenmaal zodat niets aan de bodem blijft kleven, en kook 12-15 minuten (of volgens uw verpakking). Giet af en spoel kort onder koud water.

Pro Tip: gebruik veel water - minstens 6 keer het volume van de parels - zodat ze gelijkmatig koken en veerkrachtig blijven, nooit gomachtig.

Stap 2: Maak de Bruine Suikersiroop

Los in een kleine pan op middelhoog vuur 3 eetlepels donkere bruine suiker op in 3 eetlepels water tot u een glanzende siroop krijgt (ongeveer 2 minuten). Haal van het vuur, doe de gekookte parels in de siroop en laat ze weken terwijl u de ube melk bereidt.

Stap 3: Klop de Ube Melk

Verwarm 50 ml van de havermelk. Klop er 1 afgestreken theelepel Ube Nolia ube poeder door tot het volledig is opgelost in een gladde dieppaarse pasta, klop er vervolgens de resterende koude havermelk en 1 theelepel ahornsiroop (of suiker) naar smaak door.

Pro Tip: voor een echte ube milk tea versie, laat 1 zakje zwarte of oolong thee 3 minuten trekken in de warme melk voordat u het ube poeder erin klopt.

Stap 4: Stel het Glas Samen

Lepel de in siroop gedrenkte parels in een hoog glas. Gebruik de achterkant van een lepel om wat van de overgebleven siroop langs de binnenwanden van het glas te smeren om de kenmerkende bruine suiker « tijger » lijnen te krijgen. Voeg ijsblokjes toe bovenop de parels.

Stap 5: Giet de Paarse Ube Melk

Giet de ube melk langzaam over het ijs zodat het in lagen over de donkere parels valt. Voeg een breed boba rietje toe, roer eenmaal en drink meteen op terwijl de parels nog warm en taai zijn en de melk ijskoud is.

Pro Tips voor de Perfecte Ube Bubble Tea

Kook parels vers: gekookte tapioca wordt hard in de koelkast. Kook elke keer een kleine portie.
Klop het ube poeder eerst in warme melk om klontjes te voorkomen.
Gebruik donkere bruine suiker of muscovado voor het karamel « tiger sugar » effect op de glaswanden.
Giet langzaam over ijs om schone paars-over-bruin-over-zwarte lagen te krijgen.
Breed boba rietje: essentieel om daadwerkelijk de tapiocaparels op te zuigen.

Veganistisch, Cafeïne & Zoetheids Wissels

Veganistisch & lactosevrij: gebruik haver-, soja-, kokos- of amandelmelk. Tapioca en bruine suiker zijn van nature veganistisch.
Met cafeïne (echte ube milk tea): laat 1 zakje zwarte of oolong thee trekken in de warme melk voordat u de ube erin klopt.
Minder zoet: gebruik slechts 1 el bruine suiker voor de siroop en sla de ahornsiroop in de ube melk over.
Zonder koken / snelle versie: gebruik snelkook tapioca (5 min) of kant-en-klare popping boba.
Blended ube boba slushie: blend de ube melk met een grote handvol ijs, giet het vervolgens over de siroperige parels.

Ube Bubble Tea vs Taro Milk Tea

Ube boba en taro milk tea zien er vergelijkbaar uit, maar smaken en voelen heel anders. Taro milk tea is beige-lila, zetmeelrijk en neutraal. Ube bubble tea is een diep natuurlijk paars, romiger en zoeter, met vanille- en getoaste hazelnootnoten. Ube is een paarse yam uit de Filippijnen; taro is een totaal andere wortel.

Volledige uitleg: ube vs taro. Nieuwsgierig naar de smaak? Lees hoe ube smaakt.

Waarom echt Ube Poeder gebruiken (niet extract of kleurstof)

De meeste virale ube boba-drankjes in coffeeshops vertrouwen op kunstmatige kleuring of ube-extract. Ube Nolia ube poeder is 100% puur, single-origin paarse yam uit Dagupan en Urdaneta in de Filippijnen - niets toegevoegd:

Natuurlijke dieppaarse kleur van anthocyanen, plantaardige antioxidanten
Authentieke smaak met natuurlijke vanille- en getoaste hazelnoottonen
Schoon etiket: geen kunstmatige kleurstof, geen smaakstoffen, geen toegevoegde suiker
Consistente kleur en smaak in elk glas - ideaal voor fotogenieke boba