Ube Matcha Latte – Ricetta Vegana Cremosa e Colorata

Prepara un ube matcha latte perfettamente bilanciato, che unisce la dolcezza dell’ube (igname viola) all’intensità del matcha. Bevanda golosa, 100% vegana e ricca di antiossidanti.

📋 Ingredienti

Per 2 porzioni:

• 250 ml di latte di mandorla (o altro latte vegetale)
• 200 ml di panna vegetale (cocco o soia)
• 1 cucchiaio di matcha premium in polvere
• 1 cucchiaio di polvere di ube pura (igname viola)
• 1 cucchiaio di sciroppo d’agave o d’acero (opzionale)
• Ghiaccio

Consiglio: Scegli un matcha di qualità per esaltare gusto e colore.

🍽️ Preparazione

1. Monta la panna vegetale con la polvere di ube e lo sciroppo d’agave fino a ottenere una crema liscia.
2. Setaccia il matcha, aggiungi un po’ di latte caldo e monta fino a formare una schiuma setosa.
3. Riempi un bicchiere di ghiaccio, versa il latte di mandorla, aggiungi la crema all’ube e completa con il matcha per un effetto a strati.

🥄 Consigli per un Ube Matcha Latte perfetto

• Usa latte vegetale non zuccherato per un migliore equilibrio.
• Aggiungi qualche goccia di estratto di vaniglia per più golosità.
• Per maggiore cremosità utilizza crema di cocco densa.

🍽️ Varianti

• Freddo: perfetto d’estate con cubetti di latte di mandorla.
• Speziato: un pizzico di cannella per un tocco avvolgente.
• Fruttato: un filo di purea di mango per una nota tropicale.

📅 Conservazione

• La crema montata all’ube si conserva 48 ore in frigorifero.

📝 Perché provare l’Ube Matcha Latte?

Unisce i benefici di due superfood: gli antiossidanti del matcha e le antocianine dell’ube (Dioscorea alata). Bevanda colorata, originale e ricca di nutrienti: una variazione interessante rispetto ai classici latte.

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