Latte de Mango con Ube – Cremoso, afrutado y súper violeta 🥭💜

Este latte de mango y ube une la compota sedosa de mango con el aroma vainillado del ube para una bebida tan colorida como deliciosa. Se sirve con hielo o como bebida caliente.

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📋 Ingredientes (2 tazas)

• 1 mango maduro (o 1 taza en cubos)
• 250 ml de leche vegetal: almendra, coco o soja (opción láctea: desnatada)
• 2 cucharadas de polvo de ube
• 1–2 cucharaditas de sirope de arce (o azúcar)
• Hielo + pizca de vainilla (opcional)

Truco: la leche de almendra realza el toque a nuez; la leche de coco aporta extra de cremosidad.

🍽️ Preparación

1. Compota — Tritura el mango y caliéntalo en un cazo con el sirope 2–3 min.
2. Crema de ube — Mezcla el ube con un poco de leche caliente y bate con batidor o espumador hasta que haga espuma.
3. Montaje — En 2 tazas, coloca compota, hielo y leche; corona con la crema de ube (viértela sobre el dorso de una cuchara).

🥄 Consejos

• Para latte caliente, calienta la leche a 65–70 °C y espuma.
• Decora con caramelo, virutas de chocolate blanco o cacao.
• Vaso alto y transparente para lucir las capas.

🍽️ Variantes

• Espresso — Un chupito de espresso para un café latte afrutado.
• Tés/infusiones — Sustituye parte de la leche por infusión de vainilla.
• Frappé — Tritura todo con hielo para un smoothie-latte cremoso.

📝 Conclusión

Colorido, rápido y rico en antioxidantes: el latte de mango y ube es un capricho cremoso, frío o caliente, siempre delicioso.

• latte de mango con ube
• leche de almendra • coco • soja
• espuma con batidor/espumador
• bebida casera fácil