Latte de Mango y Ube con Leche Vegetal – Bebida Cremosa y Gourmet 🥭

Una receta original y refrescante que combina la dulzura del mango compotado, la intensidad del ube y la ligereza de una leche vegetal. Un latte colorido y saludable para cualquier momento del día.

📋 Ingredientes

Para 2 vasos:

• 1 mango bien maduro
• 200 ml de leche vegetal (almendra, soja o avena)
• 2 cucharadas de polvo de ube
• 1 cucharada de sirope de arce o azúcar (al gusto)
• Hielos

📝 Consejo: Para más sabor, usa leche de almendra con un toque de vainilla.

🍽️ Preparación

1. Compota de mango – Pela y corta el mango. Tritura hasta obtener un puré fino. Puedes calentarlo suavemente con un poco de sirope de arce para textura de compota.
2. Crema de ube – Mezcla el polvo de ube con un poco de leche vegetal tibia y bate hasta que quede homogéneo y espumoso.
3. Montaje – En cada vaso, añade una capa de compota, algunos hielos, vierte la leche vegetal y termina con la crema de ube por encima.

🥄 Trucos para un Resultado Perfecto

• Usa mango congelado fuera de temporada para un efecto helado inmediato.
• Añade perlas de tapioca o semillas de chía para más textura.
• Sirve en un vaso alto y transparente para lucir las capas.

🍽️ Variantes de la Receta

• Version especiada – Añade un toque de jengibre rallado a la compota.
• Versión coco – Sustituye la leche vegetal por leche de coco.
• Versión fría – Tritura todo con hielo para un smoothie-latte cremoso.

📅 Conservación

• Prepara la compota con antelación y guárdala en frío hasta 3 días.

📝 Conclusión

Una receta simple, saludable y original que encantará a quienes aman las bebidas vegetales y los sabores afrutados. Ideal para desayuno, merienda o un antojo dulce.

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