Ube Latte: las 5 recetas más deliciosas de este invierno
Color violeta, textura cremosa y sabor exótico: el ube latte se impone como la bebida estrella del invierno 2026. Descubre cinco recetas deliciosas — pumpkin spice, chocolate blanco, caramelo salado, estilo dalgona café o con Nutella. El secreto: mezclar el polvo de ube con agua caliente (80 °C) antes de incorporarlo. Este gesto realza su color y aroma natural.
1. Ube Latte con crema Pumpkin Spice
Ube latte especiado, la bebida violeta del otoño
Una fusión perfecta entre ube y especias de otoño: calabaza, canela, jengibre y un toque de jarabe de arce. Cremosa, suave y muy reconfortante.
| Ingredientes | Cantidad |
|---|---|
| Polvo de ube | 3 g |
| Leche (animal o vegetal) | 250 ml |
| Caramelo líquido | 2 cdta. |
| Mantequilla de cacahuete | 1 cdta. |
| Sal marina | pizca |
| Crema de almendra (opcional) | 1 cdta. |
- Prepara una pasta de ube con agua a 80 °C.
- Calienta la leche con caramelo y cacahuete.
- Incorpora la pasta de ube; bate para textura sedosa.
- Termina con sal marina y frutos secos.
4. Ube Dalgona Café
Latte violeta con espuma de café batido
Base cremosa de ube cubierta con una espuma aireada de café: efecto postre asegurado.
| Ingredientes | Cantidad |
|---|---|
| Polvo de ube | 3 g |
| Leche de almendra o anacardo | 250 ml |
| Café soluble | 1 cda. |
| Azúcar | 1 cda. |
| Agua caliente | 1 cda. |
| Nib de cacao (opcional) | 1 cdta. |
- Haz la pasta de ube (agua a 80 °C).
- Monta café + azúcar + agua hasta lograr picos firmes.
- Vierte la leche caliente, añade la pasta de ube y cubre con la espuma.
- Decora con nibs de cacao.
5. Ube Latte con Nutella y Avellanas Tostadas
Latte violeta goloso con avellana y cacao
Untable de avellana, leche cremosa y ube: un postre en taza.
| Ingredientes | Cantidad |
|---|---|
| Polvo de ube | 3 g |
| Leche de coco o soja | 250 ml |
| Crema de cacao-avellanas | 1 cda. |
| Vainilla | 1 gota |
| Avellanas tostadas | 1 cdta. |
| Nata montada (opcional) | 1 cucharada |
- Haz la pasta de ube con agua a 80 °C.
- Calienta la leche con la crema hasta fundirla.
- Incorpora la pasta de ube y la vainilla; bate cremoso.
- Corona con nata y avellanas.
Ube Latte: resumen e ideas
Bebida violeta cremosa, variaciones y trucos
Personaliza tu ube latte: leches vegetales, toppings crujientes y, siempre, pasta de ube previa con agua a 80 °C para color y sabor perfectos.
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