Ube Matcha Latte – Receta Vegana Cremosa y Colorida

Aprende a preparar un ube matcha latte perfectamente equilibrado, que combina la dulzura del ube (ñame morado) con la intensidad del matcha. Una bebida deliciosa, 100% vegana y rica en antioxidantes.

📋 Ingredientes

Para 2 porciones:

• 250 ml de leche de almendras (u otra leche vegetal)
• 200 ml de nata vegetal (coco o soja)
• 1 cucharada de matcha premium en polvo
• 1 cucharada de polvo de ube puro (ñame morado)
• 1 cucharada de sirope de agave o arce (opcional)
• Hielo

Consejo: Prioriza un matcha de calidad para realzar sabor y color.

🍽️ Preparación

1. Mezcla la nata vegetal con el polvo de ube y el sirope de agave hasta obtener una crema suave.
2. Tamiza el matcha, añade un poco de leche caliente y bate hasta lograr una espuma sedosa.
3. En un vaso con hielo, vierte la leche de almendras, añade la crema de ube y termina con el matcha para un efecto en capas.

🥄 Trucos para un Ube Matcha Latte perfecto

• Usa bebida vegetal sin azúcar para un mejor equilibrio.
• Añade unas gotas de extracto de vainilla para más dulzor natural.
• Prueba con crema de coco espesa para mayor untuosidad.

🍽️ Variantes

• Versión fría: ideal en verano con cubitos de leche de almendras.
• Versión especiada: una pizca de canela para un toque reconfortante.
• Versión afrutada: un chorrito de puré de mango para un guiño tropical.

📅 Conservación

• La crema batida de ube se conserva 48 h en el refrigerador.

📝 ¿Por qué probar el Ube Matcha Latte?

Reúne lo mejor de dos superalimentos: los antioxidantes del matcha y las antocianinas del ube (Dioscorea alata). Colorido, original y nutritivo: una alternativa a los lattes clásicos.

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