Ube Latte: 5 köstliche Rezepte für den Winter

Violette Farbe, cremige Textur und exotisches Aroma – der Ube Latte ist das Trendgetränk des Winters 2026. Entdecke fünf unwiderstehliche Varianten – mit Pumpkin Spice, weißer Schokolade, Salted Caramel, Dalgona Coffee und Nutella. Der Trick: Ube-Pulver mit 80 °C heißem Wasser zu einer glatten Paste mischen – so entfalten sich Farbe und Geschmack optimal.

Ube Latte Winterrezepte – Ube Nolia

1. Ube Latte mit Pumpkin Spice Creme

Würziger violetter Ube Latte für den Herbst

Eine perfekte Kombination aus Ube und Herbstgewürzen: Kürbis, Zimt, Ingwer und ein Hauch Ahornsirup. Cremig und angenehm süß.

ZutatenMenge
Ube-Pulver3 g
Milch (tierisch oder pflanzlich)250 ml
Karamellsauce2 TL
Erdnussbutter1 TL
MeersalzPrise
Mandelcreme (optional)1 TL
  1. Ube-Paste mit 80 °C heißem Wasser anrühren.
  2. Milch mit Karamell und Erdnussbutter erhitzen.
  3. Ube-Paste einrühren; kurz mixen für seidige Textur.
  4. Mit Salz und Nüssen servieren.

4. Ube Dalgona Coffee

Violetter Ube-Latte mit aufgeschlagenem Kaffeeschaum

Cremige Ube-Basis, getoppt mit luftiger Kaffeeschaumhaube – wie ein Dessert im Glas.

ZutatenMenge
Ube-Pulver3 g
Mandel- oder Cashewmilch250 ml
Instantkaffee1 EL
Zucker1 EL
Heißes Wasser1 EL
Kakaonibs (optional)1 TL
  1. Ube-Paste mit 80 °C Wasser herstellen.
  2. Kaffee + Zucker + heißes Wasser steif schlagen.
  3. Heiße Milch eingießen, Ube-Paste einrühren, mit Kaffeeschaum toppen.
  4. Mit Kakaonibs bestreuen.

5. Nutella-Ube-Latte mit gerösteten Haselnüssen

Violetter Haselnuss-Kakao-Latte

Nuss-Nougat-Creme, cremige Milch und Ube – ein gemütliches Tassen-Dessert.

ZutatenMenge
Ube-Pulver3 g
Kokos- oder Sojamilch250 ml
Nuss-Nougat-Creme1 EL
VanilleTropfen
Geröstete Haselnüsse1 TL
Sahne (optional)1 Portion
  1. Ube-Paste mit 80 °C Wasser zubereiten.
  2. Milch mit Creme erwärmen, bis sie schmilzt.
  3. Ube-Paste und Vanille einrühren; cremig servieren.
  4. Mit Sahne und Haselnüssen toppen.

Ube Latte: Überblick & Genussideen

Cremiges violettes Getränk – Variationen & Tipps

Gestalte deinen Ube Latte: pflanzliche Milch, knusprige Toppings und immer zuerst die Ube-Paste (80 °C Wasser) für perfekte Farbe und Aroma.

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